TOCĂNIȚĂ DE VINETE ÎN STIL ITALIAN (CAPONATA) I Rețetă + Video

Bună dragi pofticioși. Astăzi am pregătit TOCĂNIȚĂ DE VINETE ÎN STIL ITALIAN. Această rețetă e una specială pentru mine, deoarece aceste vinete au fost culese din grădina noastră. Tocănița a ieșit dulcie, vinetele moi, olivele o fac și mai specială. Nu se pregătește greu și se servește cu pâine crocantă. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!

Ingrediente:

  • 4 vinete
  • 6-7 roșii
  • 1 ceapă
  • 1 ardei roșu dulce
  • 3 căței de usturoi
  • 1 linguriță – capere
  • 150 gr. – olive
  • Sare și piper
  • Ulei de măsline
  • Pâine pentru servit
  • Busuioc pentru decor

 

Mod de preparare:

  1. Taie vinetele cubulețe cu dimensiunea de 2-3 cm.
  2. Pune vânăta pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt, condimentează cu sare, piper, ulei de măsline (4 linguri) și amestecă.
  3. Pune tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C pentru 20 de minute.
  4. Toarnă ulei în ceaun, adaugă ceapa, părjește-o 3-4 minute, apoi adaugă ardeiul roșu la fel tăiat cubulețe și mai prăjește 3-4 minute.
  5. Pune roșiile, usturoii, caperele, vinetele, condimentează cu sare, piper și amestecă. Pune capacul pe o parte și lasă să fiarbă la foc mic 15-20 de minute.
  6. Adaugă olivele, amestecă și servește tocănița cu pâine crocantă. Poftă bună.

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*