SUPĂ DE LINTE CU COSTIȚE AFUMATE
Astăzi pregătesc supă de linte cu costițe afumate, cine mai adoră această rețetă?
Ingrediente:
250 g linte
500 g costițe afumate
1 morcov mare
1 ceapă roșie
300 g rădăcină de țelină
1 tulpină de țelină
2 cartofi
2 căței de usturoi
2.5 l apă
Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Torn lintea în bol, o spăl de câteva ori, o acopăr cu apă și o las la umflat pentru o oră.
- Tai cuburi mari ceapa, morcovul, rădăcina de țelină și tulpina de țelină.
- Pun legumele în cratița cu apă, adaug sare și le fierb 30 de minute.
- Apoi adaug lintea scursă de apă, cartofii, cățeii de usturoi, costițele afumate și fierb 35-40 minute.
- Scot costițele din cratiță și mărunțesc bine până primesc o supă cremoasă.
- Servesc supa cu costițele afumate, decorez cu pătrunjel și îmi place să storc suc de lămâie.
