Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SHAORMA DE CASĂ CU PUI. A ieșit foarte delicioasă, sper să vă placă și vouă. La această rețetă puteți jongla cu ingredientele. O puteți face cu orice tip de carne doriți sau chiar o puteți face vegetariană. Să o pregătiți cu mare drag și vă doresc să aveți o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
- 200 g – salată iceberg tocată
- 7 foi de lavaș armenesc
- 200 g – iaurt grecesc de 2% sau iaurt simplu
- 1 piept de pui 500 – 600 g
- 10-12 roșii cherry tăiate rondele
- 200 g – cașcaval răzuit
- 1 ceapă roșie tăiată semicercuri
- 4-6 – castraveți murați tăiați pe lungime
- 1-2 căței de usturoi
- 1 ardei chili tăiat rondele
- 700 g – cartofi
- 2 lingurițe – usturoi uscat
- Sare și piper negru
- 1/3 linguriță – chimion
- 1 linguriță – paprika dulce afumată
- 1 linguiță plină – pesto roșu
- 6-7 linguri – ulei de măsline
Mod de preparare:
- Taie cartofii curățați de coajă în jumătate apoi felii. Transferă cartofii într-un bol, condimentează-i cu sare, piper, usturoi uscat, toarnă 3-4 linguri de ulei și amestecă. Transferă cartofii pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt. Coace cartofii la cuptorul preăncălzit la 190 de garde C 20-25 de minute sau până devin moi și se rumenesc frumos.
- Apoi taie pieptul de pui fâșii de 2 cm. grosime, transferă-l într-un bol, condimenează cu sare, piper, chimion, 1 linguriță paprika dulce, usturoi uscat, toarnă 3-4 linguri ulei de măsline și amestecă.
- Încinge o tigaie grill la foc mic spre mediu, aranjează carnea și prăește-o pe o parte și pe alta câte 4-5 minute. Apoi lasă carnea să se odihnească 5 minute și taie-o bucăți mici.
- Pregătește sosul: pune iaurtul într-un bol, adaugă pesto, răzuiește un cățel de usturoi, adaugă sare, piper și amestecă.
- Când toate ingredientele sunt gata începe să asamblezi shaorma. Ia o foaie de lavaș de 35 pe 40 de cm., pune încă o bucățică de lavaș cu dimensiunile de 10 pe 20 cm. pe mijloc aproape de marginea lavașului lăsând 5 cm. distranță.
- Aranjează pe acea bucățică de lavaș în lung pe orizontală câte un pic din toate ingredientele, carnea, apoi acoperă cu sos, cartofi, cașcaval, salată iceberg, roșii, ceapă roșie, castraveți, ardei chili, după care adu marginile spre mijloc peste umplutură și rulează cât mai strâns.
- Continuă tot așa până finalizezi de umplut toate foile de lavaș.
- Încinge o tigaie grill la foc mare și coace shaorma pe ambele părți câte 3-4 minute. Servește-o cu plăcere, poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
