Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SALATĂ DE VINETE care am servit-o cu pâine crocantă cu aromă de usturoi. Este o rețetă ușor de preparat, sănătoasă și foarte delicioasă. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
-
3 vinete (1 kg.)
-
5-6 roșii cherry
-
1/3 ceapă roșie
-
Suc de la 1/3 lămâie
-
7-8 fire de pătrunjel
-
2 căței de usturoi
-
Pâine neagră
-
Sare și piper
-
2-3 linguri – ulei de măsline
Mod de preparare:
- Coace vinetele direct pe flacăra de la aragaz 3-4 minute pe fiecare parte. Aceeași procedură o poți face la cuptor, pe grill sau grătar.
- Pune vinetele coapte într-un bol, acoperă bolul cu folie alimentară și lasă să stea 30-40 minute, astfel o să fie mai ușor să le decojești.
- Scoate folia alimentară, decojește vinetele de coajă și îndepărtează codița.
- Taie vinetele cubulețe mici, la fel taie roșiile, ceapa și toacă pătrunjelul.
- Transferă legumele într-un bol, condimentează cu sare, piper negru, scurge suc de lămâie, toarnă ulei de măsline și amestecă.
- Rumenește feliile de pâine pe ambele părți, apoi freacă feliile cu usturoi și servește-le cu salată de vinete. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
