Ingrediente:
- 4 ardei dulci California
- 6-7 linguri – Ulei de măsline Casă Rinaldi
- 5-6 felii de pâine
- 60g – prosciutto crudo
- 2 burrota sau burrata
- 2 linguri – cremă de oțet balsamic
- Pătrunjel pentru decor
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Taie ardeii în două.
- Îndepărtează semințele și codițele.
- Stropește-i cu ulei de măsline, condimentează cu sare și pune-i la 230 grade C pentru 25 de minute.
- Între timp întoarce ardeii pe cealaltă parte.
- Transferă-i într-un bol, acopără-i cu o farfurie și lasă să stea 15 minute, apoi decojește-i.
- Taie pâinea felii, toarnă ulei în tigaie și rumenește-le pe ambele părți.
- Stropește platoul cu cremă de oțet balsamic, aranjează pe toată suprafața ardei copți, prosciutto, burrotto și pâine prăjită.
- Decoraeză cu pătrunjel și stropește cu ulei de măsline.
- Această salată m-a cucerit foarte mult. Prosciutto îi adaugă savoare iar burotta textură cremoasă, oțetul balsamic îi adaugă gust dulce acrișor și pâinea crocantă completează tot. Sper să vă placă. Poftă bună!