RULADĂ CU BANANE I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit RULADĂ CU BANANE. A ieșit foarte delicioasă, pufoasă de se topește în gură. Banana îi oferă mai multă cremozitate și aromă acestei rulade. Sper să vă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente

Pentru blat:

  • 5 ouă

  • 5 linguri – făină

  • 5 linguri – zahăr

  • 1 linguriță – esență de vanilie

  • Un praf de sare

Pentru cremă:

  • 300 gr. – mascarpone

  • 300 ml. – smântână dulce

  • 150 gr. – zahăr pudră + 1 lingură pentru pudrat

  • 1 linguriță – esență de vanilie

  • 2 banane

Pentru decor:

  • 1 banană

  • Mentă

Mod de preparare:

  1. Desparte albușurile de gălbenușuri. Adaugă în albușuri un praf de sare și mixează până devin spumoase și pufoase. Apoi adaugă treptat 3 linguri de zahăr continuând să mixezi. La sfârșit trebuie să primești o bezea densă.
  2. Toarnă peste gălbenușuri esență de vanilie și două linguri de zahăr. Mixează bine până primești o textură pufoasă. Gălbenușurile trebuie să fie de un galben pal și lucioase.
  3. Adaugă o lingură de bezea în gălbenușuri și amestecă energic cu o spatulă de silicon. Apoi pune toată bezeaua peste gălbenușuri și cu mișcări largi amestecă-le până se încorporează împreună, ai grijă să nu spargi bulele de aer.
  4. La sfârșit adaugă făină, încorporeaz-o și pe ea lent, cu mișcări largi.
  5. Ia o tavă de copt cu mărimile de 35X40 cm. tapetată cu foaie de copt. Adaugă aluatul, nivelează-l cu o spatulă și coace-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C 12 minute.
  6. Scoate tava din cuptor și taie câte un centimetru din marginile mai lungi a blatului.
  7. Așază pe masă un prosop larg și presară-l generos cu zahăr pudră. Răstoarnă blatul scos din cuptor peste prosop și îndepărtează hârtia de copt. Rulează blatul în prosop și lasă-l să se răcească complet.
  8. Între timp pregătește crema: pune într-un bol mascarpone, zahărul pudră, esența de vanilie și mixează un minut apoi toarnă smântâna dulce și continuă să mixezi până primești o cremă pufoasă și densă, ai grijă să nu mixezi mai mult decât trebuie ca să nu se taie crema.
  9. Derulează blatul cu grijă și întinde uniform ½ din cantitatea de cremă pe toată suprafața. Decojește bananele și aranjează-le una lângă alta la baza blatului.

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

2 Comments

  1. Avatar

    Bună,Valeria. Ce părere ai dacă înlocuiesc zahărul cu mierea?

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*