PRĂJITURĂ ÎNTOARSĂ CU PERE ȘI CARAMELĂ I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit PRĂJITURĂ ÎNTOARSĂ CU PERE  care este rețeta Cristinei. A ieșit o prăjitură de nedescris, delicioasă, perfectă cu o cafea sau cu un ceai. Sper din suflet să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

  • 5-6 pere medii

Pentru aluat:

  • 3 ouă la temperatura camerei
  • 100 gr. – zahăr
  • 100 gr. – făină
  • 100 gr. – unt
  • 1 pliculeț zahăr vanilat sau 1 linguriță esență de vanilie
  • 1 plic – praf de copt (10 gr. – praf de copt)

Pentru caramelă:

  • 150 gr. – zahăr
  • 20 gr. – unt

Mod de preparare:

  1. Taie perele în două, scoatele interiorul și taie fiecare jumătate în două sau în trei în dependență de mărimea perelor.
  2. Pregătește caramela: Pune într-o tigaie antiaderentă zahărul și lasă-l să se topească în voie la foc mic spre mediu. Când zahărul se topește și vei primi caramelă, adaugă untul și amestecă totul împreună.
  3. Apoi ia o formă de 20 cm. unsăcu unt și toarnă caramela deodată, după care întinde-o pe fundul tavei și aranjează perele în cerc.
  4. Pregătește aluatul: sparge într-un bol ouăle, adaugă zahărul și vanilia, mixează bine până primești o spumă pufoasă și cât de cât densă. După care toarnă treptat untul topit și răcit continuând să mixezi. Apoi adaugă făina, praful de copt și mai mixează până se încorporează toate ingredientele.
  5. Toarnă deasupra aluatul peste pere și caramelă. Coace prăjitura la cuptorul preîncălzit la 170 de grade C regim de încălzire inferioară (de jos) aproximativ pentru o oră. În caz că prăjitura nu se rumenește pornește și partea de sus a cuptorului cu 10 minute înainte să o scoți de la cuptor.
  6. Scoate prăjitura de la cuptor, las-o să stea 5-7 minute după care răstoarn-o pe o farfurie și servește prăjitura rece sau caldă alături de înghețată.

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*