Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit GALETĂ CU CIREȘE ȘI COCOS. O combinație minunată și foarte delicioasă, perfectă pentru vară. Puteți servi galeta atât caldă cu înghețată cât și rece. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente
- 1 gălbenuș de ou
- Cocos deshidratat pentru decor
Pentru aluat:
-
300 gr. – făină
-
160 gr. – unt
-
100 gr. – zahăr
-
50 gr. – cocos deshidratat
-
1 linguriță – esență de vanilie
-
1 ou
Pentru umplutură
-
800 gr. – cireșe
-
1 lingură – suc de lămâie
-
1 lingură – amidon de porumb
-
50 gr. – zahăr
Mod de preparare:
- Pune în bolul unui robot de bucătărie făină, cocosul, zahărul și mixează un pic.
- Apoi adaugă untul și mixează un minut. După care pune un ou, toarnă eseneță de vanilie și mai mixează până se încorporează.
- Răstoarnă aluatul pe masă, frământă-l 2-3 minute, formează o bilă și aplatizeaz-o. Învelește-o în folie alimentară și pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.
- Îndepărtează codițele și scoate sâmburii din cireșe.
- Adaugă peste cirește zahăr, amidon de porumb, scurge suc de lămâie și amestecă.
- Scoate aluatul de la frigider, îndepărtează folia, pudrează masa de lucru cu făină și întinde-l într-un cerc cu diametrul de 40-45 cm. Transferă aluatul pe tava de copt tapetată cu foaie de copt. Pune cireșele în interiorul cercului lăsând o margine de 8-9 cm.
- Ulterior trage marginile peste umplutură, dar în așa fel încât mijlocul cu cireșe să rămână neacoperit.
- Unge galeta cu gălbenuș de ou și presar-o cu cocos.
- Coace galeta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C 45-50 minute sau până se rumenește frumos.
- Scoate galeta din cuptor, o poți servi atât caldă cât și rece. Poftă bună!