Ingrediente:
- 500 gr. – făină albă
- 30 gr. – griș
- 300 ml. – apă călduță
- 1 linguriță – sare
- 50 ml. – ulei de măsline + încă un pic pentru uns
- 15 gr. – drojdie
- 1 lingură – zahăr
- Pentru umplutură:
- 9-10 – roșii cherry
- 2 crenguțe de rozmarin
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri – ulei de măsline
Mod de preparare:
1. Pune făina în bol, adaugă grișul, drojdia, zahărul, sarea, apa, uleiul și amestecă până se încorporează ingredientele.
2. Răstoarnă aluatul pe masă, frământă și din moment ce se lipește de mâini, toarnă aproximativ o lingură de ulei de măsline, continuă să frămânți 4-5 minute.
3. Unge bolul cu ulei de măsline, pune aluatul, unge-l și pe el, acoperă bolul cu prosop și lasă aluatul să dospească aproximativ o oră sau până se dublează în volum.
4. Toarnă uleiul într-un recipient, răzuiește usturoi, adaugă rozmarin și amestecă.
5. Pune aluatul în tava de copt și cu buricile degetelor întinde-l pe toată suprafața, unge-l cu ulei de usturoi și rozmarin, apasă cu vârful degetelor în aluat în așa fel încât să formezi adâncituri.
6. Aranjează pe toată suprafața roșiile cherry cu tăietura în sus
7. Acoperă tava cu un prosop și lasă aluatul să mai dospească 20-25 minute.
8. Presară puțină sare și coace foccacia la 200 grade C pentru 30-35 minute.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
