Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit COZONAC ÎN FORMĂ DE FLOARE. Acest cozonac este pufos, aromat și foarte delicios. La sigur o să vă placă și nu este atât de greu de realizat. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 650 g – făină + încă puțin pentru pudrat
- 300 ml – lapte călduț
- 80 g – unt
- 7 g – drodie uscată
- 100 g – zahăr
- 2 ouă
- Un praf de sare
- 200 g – cremă de ciocolată
- 1 linguriță – esență de vanilie
- Coaja de la o portocală
- Un praf de sare
Directions
- Toarnă laptele călduț într-un bol, adaugă drojdia uscată, o linguriță zahăr, amestecă și lasă drojdia să se activeze câteva minute.
- După ce drojdia s-a activat adaugă zahărul, sparge un ou, toarnă esența de vanilie, răzuiește coaja de portocală și mixează cu furculița, apoi încorporează treptat făina, când s-a format aluatul adaugă puțin câte puțin unt, după ce l-ai adăugat pe tot frământă încă 5-7 minute.
- Unge aluatul cu puțin ulei, acoperă-l cu folie alimentară sau prosop și lasă-l să crească o oră și 30 de minute la loc călduț.
- Când aluatul a crescut, presară masa de lucru cu făină, răstoarnă-l pe masă, mai pudrează-l și pe el puțin și taie aluatul în 4 bucăți egale. Formează din fiecare bucată bile.
- Întinde prima bilă într-un cerc, aranjează-l pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt. Unge cercul pe toată suprafața cu 1/3 din cantitatea de cremă de ciocolată. Întinde următoarele 2 bile în cercuri și unge la fel cu cremă de ciocolată. Acoperă cu ultimul cerc și pune în mijlocul lui un pahar cu gura în jos și taie cercul în 16 felii egale. Ia două felii, răsucește-le de două ori și unește-le capetele, procedează astfel cu toate feliile, la capăt o să îți iasă 8 „petale”. Lasă cozonacul să mai crească 20 de miute.
- După 20 de minute pune cozonacul la cuptorul preîncălzit la 170 de grade C 35 de minute.
- Scoate cozonacul din cuptor lasă-l să se răcească și decorează-l cu zahăr pudră. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
