CORONIȚĂ DULCE DE CRĂCIUN I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit CORONIȚĂ DULCE DE CRĂCIUN! Este o rețetă perfectă și aromată pentru sărbători. Acest cozonac arată bine, este crocant pe exterior și pufos în interior. Cred că de mirosul ce se răspândește în toată casa de scorțișoară și clementine, nici nu trebuie să vă povestesc. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 650 – 680 gr. – făină albă
  • 300 ml. – lapte (călduț)
  • 60 gr. – unt topit
  • 100 gr. – zahăr
  • 7 gr. – drojdie uscată
  • Un ou
  • 1 linguriță – esență de vanilie
  • Un praf de sare
  • Un gălbenuș + o lingură lapte (pentru unt)

Pentru umplutură:

  • 100 gr. – zahăr
  • 2 linguri – scorțișoară
  • 60 gr. – unt topit
  • Coaja de la 2 clementine (sau de la o portocală)

Mod de preparare:

  1. Toarnă laptele călduț într-un bol, adaugă deasupra o linguriță de zahăr și drojdia uscată. Amestecă și lasă să stea 3-4 minute sau până drojdia se activează.
  2. După care toarnă untul topit, sparge oul, adaugă zahărul, sarea, esența de vanilie și amestecă totul împreună.
  3. Apoi adaugă făina, încorporeaz-o, după care frământă aluatul circa 10 minute.
  4. Unge un bol curat cu ulei și pune în el aluatul. Lasă-l să dospească la călduț circa o oră sau până se dublează în volum.
  5. Între timp pune scorțișoara peste zahăr și amestecă până se încorporează apoi adaugă coajă de clementine sau portocală în untul topit și la fel amestecă puțin.
  6. Scoate aluatul de la dospit și răstoarnă-l pe masă, în caz că se lipește de masă, unge suprafața cu puțin ulei. Întinde aluatul într-un dreptunghi de 30 cm. lățime și 50 cm. lungime.
  7. Unge toată suprafața dreptunghiului cu unt topit, apoi presară cu zahăr și scorțișoară.
  8. Rulează strâns aluatul din partea mai lungă.
  9. Lasă primii 5 cm. ai ruloului netăiați apoi cu un cuțit bine ascuțit taie în jumătate ruloul pe lungime.
  10. Suprapune atent aceste două jumătăți începând cu partea netăiată. Pe final trebuie să îți iasă o împletitură.
  11. Apoi unește bine capetele în așa fel încât să primești un cerc.
  12. Mută atent cercul sau coronița pe tava de copt tapetată cu foaie de copt și las-o să crească circa 20 de minute.
  13. După care unge-o deasupra cu gălbenuș de ou amestecat cu puțin lapte. Coace coronița la cuptorul preîncălzit la 170 de grade C 35-40 de minute. În caz că se rumenește prea repede deasupra din cauza zahărului, astupă coronița cu foaie sau folie de copt.
  14. Scoate coronița din cuptor, las-o să se răcească după care servește-o cu plăcere.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

One Comment

  1. Pingback: 15 REȚETE DULCI DE CRĂCIUN I Valerie’s Food – Valerie's Food

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*