Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit CARTOFI GRATINAȚI LA CUPTOR. Este o rețetă delicioasă și cremoasă. Poate fi servită atât drept aperitiv cât și ca fel principal. Cartofii sunt moi și aromați. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 1,5 kg. – cartofi albi de dimensiuni medii
- 3 căței de usturoi
- 2 ouă
- 400 ml. – lapte
- 300 gr. – smântână (20-30%)
- 100 gr. – Cașcaval Golder sau la dorință
- 50 gr. – Grana Padano sau Parmezan
- ¼ linguriță – nucșoară
- 1 crenguță – rozmarin proaspăt
- 4-5 crenguțe – cimbru proaspăt
- 30 gr. – unt
- 1 linguriță – Sare
- Piper negru
Mod de preparare:
- Îndepărtează de pe crenguțe rozmarinul și cimbrul după care toacă-le mărunt.
- Apoi ia un ulcior și pune în el smântâna, sparge ouăle, toarnă laptele, zdrobește prin presa specială usturoii, adaugă rozmarinul și cimbrul tocat, răzuiește puțină nucșoară, adaugă sare destulă deoarece cartofii nu-i sărez și presară piper negru. Mixează totul împreună și pune ulciorul deoparte.
- După care taie cartofii curățați de coajă și bine spălați în felii cât mai subțiri posibil.
- Unge atât baza cât și marginile tavei cu unt.
- Aranjează într-un rând cartofii în formă de evantai, după care toarnă deasupra 1/3 din sosul pregătit mai devreme și răzuiește cașcaval dur cum ar fi Grana Padano sau Parmezan. Apoi repetă de două ori aceeași procedură.
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o pe o tavă de copt tapetată cu foaie sau folie de copt.
- Coace cartofii la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C o oră sau până când cartofii devin moi.
- Înlătură folia de aluminiu, mai răzuiește deasupra cașcaval și întoarce tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru încă 30 de minute sau până se rumenește frumos deasupra.
- Lasă cartofii să se răcească 10-15 minute înainte să îi servești. Poftă bună!