Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SUPĂ DE MAZĂRE CU COSTIȚE AFUMATE. Această supă este perfectă pentru sezonul rece și este aromată. Sper să vă placă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
- 3 l. – apă
-
1 ceapă
-
1 morcov
-
1 tulpină de țelină
-
1 rădăcină de țelină
-
2 căței de usturoi
-
400-500 gr. – costițe afumate
-
1 linguriță – sare
-
250 gr. – mazăre
-
3 cartofi
-
1 morcov
-
1 roșie
-
½ ardei
-
1 legătură – pătrunjel
Mod de preparare:
- Pune mazărea spălată bine într-un bol, acoper-o cu apă și las-o la hidratat 3-4 ore sau peste noapte.
- Pune o cratiță cu apă la foc, adaugă în ea rădăcina de țelină, tulpina de țelină, morcov, ceapă, cățeii de usturoi, costițele și sarea. Odată ce apa a început a clocoti, fierbe supa 40 de minute.
- Scoate legumele și costițele din supă. Adaugă mazărea scursă de apă și fierbe-o aproximativ o oră sau până se înmoaie.
- Între timp taie cartofii și morcovul cubulețe. De asemenea taie costițele și adaugă-le împreună cu legume în supă.
- Mai fierbe totul 20 de minute. Cu 5 minute înainte de a stinge focul, pune roșia și ardeiul tăiat cubulețe.
- Stinge focul și adaugă pătrunjel.
- Servește supa cu plăcere, poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
se poate folosi mazare verde in loc de cea galbena?
daca folosim fasole verde, se schimba mult gustul?