CHEC DIN CIOCOLATĂ CU PERE ȘI MIGDALE | Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit CHEC DIN CIOCOLATĂ CU PERE ȘI MIGDALE. Este o rețetă delicioasă, ce nu conține gluten. Ciocolata și perele se potrivesc perfect una cu alta. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!

 

Ingrediente:

  • 200 gr. – ciocolată neagră 50-70%
  • 150 gr. – unt
  • 100 gr. – făină de migdale
  • 100 gr. – zahăr
  • 4 ouă
  • 3 pere (de dimensiuni mici spre medii)
  • 1 lingură – cacao (circa 10 gr.)
  • 1 linguriță – esență de migdale
  • 1 lingură – fulgi de migdale
  • Un praf de sare

Dificultate: Mică

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 45 minute

Timp total: 55 minute

Numărul de porții: 8

 

Mod de preparare:

  1. Mai întâi de toate pune un bol la baia cu aburi, este important să nu se atingă de apă. Pune în el ciocolata și untul tăiat cubulețe. Topește totul până o să primești un sos lucios.
  2. Ia bolul de pe aburi și lasă ciocolata să se răcească puțin.
  3. Între timp, desparte albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu ajutorul mixerului până primești o spumă, apoi începe să adaugi treptat zahărul continuând să mixezi până primești o bezea densă.
  4. Adaugă în bolul cu ciocolată topită puțină sare și treptat câte un gălbenuș, amestecând până fiecare se va încorpora. După care pune cacao și mai amestecă puțin.
  5. Toarnă o linguriță de esență de migdale și amestecă. Apoi adaugă peste mixtura lichidă ingredientul solid, care este făină de migdale. Amestecă totul împreună până se încorporează toate ingredientele.
  6. Adaugă albușurile de ou peste această mixtură și amestecă totul ușor de jur împrejur, în așa fel încât să nu spargi bulele de aer formate prin mixare.
  7. Ia o tavă cu fund detașabil de 21 cm. unsă cu unt și toarnă în ea aluatul.
  8. Curăță perele de coajă, taie-le în două și curăță-le interiorul de semințe. Taie-le felii subțiri.
  9. Aranjează perele deasupra aluatului. La sfârșit presară fulgi de migdale.
  10. Coace checul la 180 de grade C 40-45 de minute.
  11. Scoate checul din cuptor, lasă-l să se răcească un pic și servește-l cu plăcere.

LARO Migdale – https://www.facebook.com/laromigdale/

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

2 Comments

  1. Avatar
    Condur Tatiana

    Unde gasim faina și fulgii de migdale? Mulțumesc.

    • Valerie's Food
      Valerie's Food

      Bună Tatiana, eu le-am luat de la Laro Migdale, link-ul către pagina lor de Facebook o găsești la sfârșitul rețetei.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*