Christmas
Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit CHEC DIN CIOCOLATĂ CU PERE ȘI MIGDALE. Este o rețetă delicioasă, ce nu conține gluten. Ciocolata și perele se potrivesc perfect una cu alta. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
- 200 gr. – ciocolată neagră 50-70%
- 150 gr. – unt
- 100 gr. – făină de migdale
- 100 gr. – zahăr
- 4 ouă
- 3 pere (de dimensiuni mici spre medii)
- 1 lingură – cacao (circa 10 gr.)
- 1 linguriță – esență de migdale
- 1 lingură – fulgi de migdale
- Un praf de sare
Dificultate: Mică
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 55 minute
Numărul de porții: 8
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate pune un bol la baia cu aburi, este important să nu se atingă de apă. Pune în el ciocolata și untul tăiat cubulețe. Topește totul până o să primești un sos lucios.
- Ia bolul de pe aburi și lasă ciocolata să se răcească puțin.
- Între timp, desparte albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile cu ajutorul mixerului până primești o spumă, apoi începe să adaugi treptat zahărul continuând să mixezi până primești o bezea densă.
- Adaugă în bolul cu ciocolată topită puțină sare și treptat câte un gălbenuș, amestecând până fiecare se va încorpora. După care pune cacao și mai amestecă puțin.
- Toarnă o linguriță de esență de migdale și amestecă. Apoi adaugă peste mixtura lichidă ingredientul solid, care este făină de migdale. Amestecă totul împreună până se încorporează toate ingredientele.
- Adaugă albușurile de ou peste această mixtură și amestecă totul ușor de jur împrejur, în așa fel încât să nu spargi bulele de aer formate prin mixare.
- Ia o tavă cu fund detașabil de 21 cm. unsă cu unt și toarnă în ea aluatul.
- Curăță perele de coajă, taie-le în două și curăță-le interiorul de semințe. Taie-le felii subțiri.
- Aranjează perele deasupra aluatului. La sfârșit presară fulgi de migdale.
- Coace checul la 180 de grade C 40-45 de minute.
- Scoate checul din cuptor, lasă-l să se răcească un pic și servește-l cu plăcere.
LARO Migdale – https://www.facebook.com/laromigdale/
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
Unde gasim faina și fulgii de migdale? Mulțumesc.
Bună Tatiana, eu le-am luat de la Laro Migdale, link-ul către pagina lor de Facebook o găsești la sfârșitul rețetei.