Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit PEȘTE LA GRĂTAR CU CARTOFI ÎN JĂRATIC ȘI SALATĂ PROASPĂTĂ. Aceste rețete sunt perfecte pentru a le pregăti în aer liber alături de cei dragi. Nu sunt deloc sofisticate, dar vă asigur că peștele și cartofii vor fi starurile mesei voastre. Peștele a ieșit foarte aromat, moale și delicios datorită condimentelor și verdețurilor. Sper să vă placă aceste rețete și să le pregătiți cu plăcere!
Ingrediente:
Pentru pește:
- 1 carp (1,5 – 2 kg.)
- 2 crenguțe – rozmarin proaspăt
- O mână – mărar
- O mână – pătrunjel
- 1 lămâie
- 1 cățel de usturoi
- ½ ardei chili
- 4 linguri – ulei de măsline
- Sare și piper
Pentru cartofi:
- 10-12 cartofi de dimensiuni medii
- 3-4 căței de usturoi (tăiați felii)
- Ulei de măsline
- Sare
Pentru salată:
- 4-5 roșii
- 1 buchețel – rucola
- 1 buchețel – spanac
- 1 ceapă roșie (medie)
- 2 linguri – ulei de măsline
- 1 lingură – oțet balsamic
- Sare și piper negru
Dificultate: Mică
Timp de pregătire: 15 minute
Timp de gătire: O oră
Timp total: O oră și 15 minute
Numărul de porții: 4-6
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate taie cartofii în două, dar nu până la capăt. Pune câteva felii de usturoi în “buzunărașul” cartofului, presară cu puțină sare și stropește cu puțin ulei. Învelește cartoful într-o bucată de folie de aluminiu. Pune cartofii în jăratic și lasă-i să se coacă circa 25 de minute sau până devin moi.
- Între timp ocupă-te de pește: Pune într-un mojar sau blender: jumătate de ardei chili, un cățel de usturoi, rozmarin proaspăt, sare și piper și începe să mărunțești până primești o pastă. Adaugă ulei de măsline și omogenizează pasta.
- Ia peștele curățat de solzi și măruntaie și pune în burtica lui o mână de mărar, una de pătrunjel, o crenguță de rozmarin și câteva felii de lămâie. Apoi unge peștele pe ambele părți cu pasta pregătită mai devreme.
- Pune peștele pe grătarul bine încins și coace-l pe fiecare parte aproximativ 10 minute sau până e gata.
- Cât se pregătește peștele și cartofii prepară salata: taie roșiile felii și pune-le într-un bol, apoi taie bucăți rucola, spanacul și pune-le peste roșii. După care taie ceapa felii subțiri și adaug-o peste legume. Condimentează cu sare, piper, toarnă oțet balsamic, ulei de măsline și amestecă totul împreună.
- Apoi servește totul împreună, poftă bună!