Bună dragi prieteni. Astăzi am pregătit CHEC DE CIOCOLATĂ FĂRĂ FĂINĂ! Textura e ceva între brownie și lava cake. Atunci când e puțin cald se potrivește perfect cu înghețată, dar de asemenea îl puteți combina atât cu fructe cât și pomușoare sau cu frișcă. Sper să vă placă rețeta și să o pregătiți cu drag. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continure și poftă bună!
Ingrediente:
- 350 gr. – ciocolată neagră 57%
- 200 gr. – unt
- 6 ouă
- 200-250 gr. – zahăr (în dependență cât de dulce preferați)
- 1 linguriță – esență de vanilie
- 1/2 linguriță – sare
- 60 gr. – cacao
Mod de preparare:
1. Pune ciocolata împreună cu untul într-un bol și topește-le la baia cu aburi.
2. Divizează albușurile de gălbenușuri.
3. Toarnă zahărul peste gălbenușuri, după care toarnă și esența de vanilie. Mixează până gălbenușurile devin spumoase de un galben aprins. Adaugă cacao și încorporează.
4. Toarnă ciocolata topită și amestecă încet cu o spatulă.
5. Adaugă sare peste albușuri și mixează până devin pufoase și dense.
6. Încorporează albușurile în compoziția de ciocolata cu mișcări largi în așa fel încât să nu spargi bulele de aer.
7. Transferă aluatul într-o tavă de copt cu fund detașabil cu diametrul de 20 cm., iar la baza tavei pune foaie de copt și unge interiorul cu unt. Nivelează compoziția și pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 40-45 minute.
8. Când vei scoate checul din cuptor, interiorul va fi un pic moale.
9. Taie checul când este un pic călduț sau odată ce s-a răcit complet. Interiorul a ieșit umed, iar textura e ceva între brownie și lava cake. Atunci când e puțin cald se potrivește perfect cu înghețată, dar de asemenea îl puteți combina atât cu fructe cât și pomușoare sau cu frișcă. Sper să vă placă rețeta și să o pregătiți cu drag. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
