Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit BROCCOLI LA CUPTOR ÎN SOS CREMOS. O rețetă foarte delicioasă care poate fi servită drept garitură sau chiar fel principal. Vă doresc să aveți o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
- 1 broccoli – 500-600 gr.
Pentru sos:
- 30 gr. – unt
- 60 gr. – făină
- 700 ml. – lapte
- 1 vârf de cuțit – nucșoară rasă
- 40 gr. – parmezan + 20 gr. – pentru presărat
- Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Taie buchețele de broccoli. În caz că sunt prea mari, taiele în două sau în patru.
- Pune o cratiță cu apă la fiert.
- Între timp pregătește sosul: încinge o cratiță la foc mic. Pune untul și lasă-l să se topească, după care adaugă făina și amestecă încontinuu timp de un minut (pentru ca făina să se coacă puțin). Toarnă treptat laptele și amestecă bine cu telul evitând formarea cocoloașelor. Lasă-l la foc mediu 4-5 minute (fără să te oprești din amestecat). După ce sosul a obținut o consistență mai groasă, răzuiește parmezan și nucșoasă, condimentează cu sare, piper, mixează și ia sosul de pe foc.
- Când apa a început să clocotească, adaugă 1 linguriță sare și buchețelele de broccoli. Lasăle să stea în apă fierbinte un minut, apoi scurgele de apă și transferă-le într-o tavă de copt. Acoperă broccoli cu sosul pregătit mai devreme și răzuiește deasupra parmezan. Pune tava la cuptorul preîncălzit la 200 grade C pentru 15-20 de minute. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
One Comment