TORT “CUȘMA LUI GUGUȚĂ” I Rețetă + Video

TORT “CUȘMA LUI GUGUȚĂ” I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit desertul copilăriei mele și anume CUȘMA LUI GUGUȚĂ. Când pregătesc acest tort, mereu îmi reamintesc de momentele frumoase petrecute alături de cei dragi, de timpul petrecut în casa bunicilor de focul care ardea în sobă și de viscolul de afară. Mamei mele la fel de mult îi place această tortă așa că mă bucură la sărbători cu ea. Eu de data aceasta am improvizat și am răzuit coaja unei portocale în cremă dându-i gust și miros de sărbătoare. Sper să vă atrag atenția cu această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Eu vă doresc să aveți o seară cât mai gustoasă alături de cei dragi. Poftă Bună!

img_3323final

Ingrediente:

  • 450 gr. – vișine dezghețate, scurse de suc și fără sâmburi

Pentru clătite:

  • 3 ouă
  • 600 ml. – lapte
  • 240 gr. – făină
  • 2 linguri – lapte condensat
  • 1 lingură – ulei de floarea soarelui
  • 1 linguriță – esență de vanilie

Pentru cremă:

  • 100 ml. – smântână grasă de casă
  • 200 ml.- smântână dulce
  • 100 gr. – zahăr pudră
  • Coaja rasă de la portocală (opțional)

Pentru decor:

  • Ciocolată neagră

Mod de preparare:

  1. Sparge ouăle într-un bol încăpător, adaugă peste ele esența de vanilie, laptele condensat, uleiul de floarea soarelui și 2/3 din cantitatea de făină. Mixează totul cu ajutorul unui tel, trebuie să obții o consistență mai groasă. Toarnă ¼ din cantitatea de lapte, mai amestecă până acesta se încorporează și adaugă restul cantității de făină, continuând să amesteci.
  2. După aceasta toarnă puțin câte puțin laptele, fără să te oprești din amestecat.
  3. Încinge o tigaie cu diametrul de 25 de cm. specială pentru clătite sau una neaderentă și unge-o cu ulei.
  4. Toarnă ½ de polonic cu aluat pe tigaie și rotește-o până ce aluatul se va întinde pe toată suprafața tigăii într-un strat cât mai uniform. Când marginile clătitei încep să se desprindă de tigaie, întoarce-o pe cealaltă parte și las-o să mai stea circa 10 secunde.
  5. Transferă clătitele pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet.
  6. Între timp ocupă-te de cremă: Într-un bol toarnă smântâna dulce, smântâna de casă, zahărul pudră și răzuiește ½ din coaja unei portocale spălate bine.
  7. Amestecă totul bine cu ajutorul unui tel, până primești o cremă consistentă și densă.
  8. Ia o clătită și aranjează în rând vișinele bine scurse de suc, după care ruleaz-o strâns, trebuie să îți iasă 15 rulouri cu vișine.
  9. E timpul să asamblezi cușma lui Guguță: Pune 5 clătite rulate una lângă alta în rând, după care unge-le cu cremă deasupra. Urmează următorul rând de 4 clătite, unge-le iar cu cremă, deja pune deasupra 3 clătite (în așa fel încât să îți iasă o formă de piramidă) și unge-le cu cremă, urmează 2 clătite, ungele cu cremă apoi pune ultima clătită în vârf și unge bine toată suprafața tortului cu crema rămasă.
  10. Răzuiește deasupra ciocolată neagră și pune tortul la frigider pentru 6-8 ore sau peste noapte.
  11. Taie tortul felii și servește-l alături de cei dragi. Poftă bună!

img_3280final

5 Comments

  1. Tot privesc retete in blogul tau si imi dau seama cat de perfect aranjezi randurile scrise, fotografiile, si cat de bravo sunteti tu si Maxim in a crea videurile! Doream sa te-ntreb: de fotografii si video se ocupa mereu iubitul tau sau si tu?

  2. Pingback: 8 REȚETE DE CLĂTITE – Valerie's Food

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*