TARTĂ CU ZUCCHINI, ARDEI DULCI ȘI CEAPĂ ROȘIE I Rețetă + Video

TARTĂ CU ZUCCHINI, ARDEI DULCI ȘI CEAPĂ ROȘIE I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit TARTĂ CU ZUCCHINI, ARDEI DULCI ȘI CEAPĂ ROȘIE. Aceasta este una din preferatele mele deoarece conține multe legume, de asemenea puteți adăuga carne de pui sau curcan. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 350 gr.  – făină albă
  • 150 gr. – unt
  • ½ linguriță – sare
  • ½ linguriță – cimbru uscat

Pentru umplutură:

  • 1 zucchini (sau dovlecel de circa 500 gr.)
  • 1 ardei roșu (de circa 250–300 gr.)
  • 1 ardei galben (de circa 250–300 gr.)
  • 1 ceapă roșie (mare)
  • 5 ouă
  • 100 ml. – lapte
  • 200–250 gr. – cașcaval
  • ½ linguriță – oregano uscat
  • Sare și piper negru
  • Ulei de măsline

 

Mod de preparare:

  1. Mai întâi de toate pregătește aluatul: pune în bolul unui blender: făina, untul, sarea și cimbrul uscat, mixează totul împreună până vei obține niște firimituri. Apoi adaugă treptat 4-5 linguri de apă, după care mai mixează puțin și aluatul se va lega. Răstoarnă aluatul pe masă și formează din el o bilă. Învelește-o în folie alimentară și pune-o la frigider pentru 30-40 de minute.
  2. Între timp taie zucchini rondele, ardeii și ceapa cubulețe și aranjează-le în rând pe o tavă de copt. Condimentează-le cu sare și piper negru, stropește-le cu ulei de măsline și amestecă-le un pic în așa fel încât să se acopere cu ulei și condimente. Pune tava la cuptorul preâncălzit la 200 de grade C pentru 15 minute. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească.
  3. Pudrează masa de lucru cu puțină făină și întinde aluatul în așa fel încât să fie mai mare decât tava de copt. După care pune aluatul într-o tavă cu fund detașabil cu diametru de 28 de cm., aranjează-l frumos, iar la sfârșit îndepărtează excesul de aluat. Apoi înțeapă cu o furculiță baza și marginile, iar peste aluat pune o bucată de foaie de copt și presară deasupra boabe de mazăre, fasole sau orez (aceastea vor împiedica baza aluatului să crească și să nu se micșoreze marginile în timpul coacerii). Pune aluatul la cuptorul preâncălzit la 190 de grade C pentru 10 minute după care scoate-l din cuptor și îndepărtează foaia de copt  împreună cu mazărea. Pune aluatul din nou la cuptor și mai coace-l circa 10 minute sau până devine puțin auriu.
  4. Cât se coace aluatul pentru tartă: sparge ouăle într-un bol, toarnă laptele peste ele, condimentează cu piper negru și sare, mai adaugă oregano uscat și 1/3 din cantitatea de cașcaval răzuit. Mixează totul împreună.
  5. Scoate baza pentru tartă din cuptor, aranjează pe toată suprafața ei zucchini copți, ardeii dulci, ceapa roșie și toarnă deasupra mixtura de ouă. Presară la sfârșit cu cașcaval și pune tarta la cuptorul preâncălzit la 190 de grade C pentru 30-35 minute.
  6. Scoate tarta din cuptor, las-o să se răcească puțin după care servește-o cu plăcere!

2 Comments

  1. silvia stroie

    Va multumesc pentru reteta,abia astept sa o pregatesc!!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*