Ingrediente:
- 300g – faina
- 70g – zahăr
- 60g – unt
- 1 linguriță rasă – bicarbonat
- 1 ou
- 70g – miere
Pentru cremă:
- 300g – smântână 30% grăsime
- 300g – smântână dulce 35% grăsime
- 130g – zahăr pudră
- 1 linguriță – esență de vanilie
Mod de preparare:
- Pune în bol zahar, unt, miere și topește totul la baia de aburi.
- Ia mixtura de pe foc, adaugă bicarbonat de sodiu și lasă să se răcească un pic, adaugă oul, mixează, apoi pune făină cât amestecul e puțin călduț.
- Amestecă cu o spatulă, apoi frământă până se leagă aluatul, împarte-l în două, pune o bucată între 2 foi de copt și întinde-l de dimensiunea machetei de iepuraș.
- Pune forma deasupra, trage conturul și coace blatul la 180 grade C 4-5 minute.
- Scoate din cuptor, mai trece odata cu cuțitul peste contur și îndepărtează excesul de aluat.
- Pune în bolul unui malaxor smântână, zahăr pudră, esență de vanilie și mixează până obții o cremă fermă. Ia un blat și formează floricele cu dui zâmțat pe toată suprafața.
- Acoperă cu celălalt blat, la fel formează floricele, decorează cu căpșuni, flori din zahăr, ouă de ciocolată și afine. Lasă tortul să stea 2-3 ore la loc rece și servește-l cu drag. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
