Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit TARTE TATIN CU PRUNE care este o tartă întoarsă cu caramel și prune. Se pregătește rapid și e foarte delicioasă. Gustul dulce acrișor e perfect și o puteți mânca atât caldă cât și rece. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
-
7-8 prune
-
450 gr. – aluat foitaj fără drojdie
-
100 gr. – zahăr
-
75 gr. – unt
-
1/3 linguriță – sare
-
Înghețată pentru servit
Mod de preparare:
- Pune în tigaie zahărul, aprinde focul la minim și lasă-l să se topească.
- Între timp taie prunele în două și scote sâmburii.
- Pudrează masa de lucru cu făină, întinde puțin aluatul foitaj și decupează un cerc de dimensiunea tigăii.
- Odată ce zahărul începe să se topească, scutură din când în când tigaia sau amestecă ușor cu o lingură de lemn. Din moment ce zahărul s-a topit complet, oprește-te din amestecat. Adaugă untul și sarea și amestecă liniștit până se topește untul.
- Aranjează prunele cu tăietura în jos pe toată suprafața tigăii, după care acoperă-le cu bucata de aluat decupată. Ascunde marginile cu ajutorul unei linguri. Înțeapă aluatul de câteva ori cu cuțitul și pune tigala la cuptorul preîncălzit la 190 de grade C pentru 25-30 de minute.
- Scoate tigaia din cuptor și las-o să stea circa 4-5 minute. După care pune deasupra ei o farfurie și rapid întoarce tigaia pe farfurie.
- Servește tarta caldă cu înghețată. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
