Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit o rețetă cu culori de toamnă, este vorba de SUPĂ DE DOVLEAC CU LINTE ROȘIE. Legumele și lintea îi dă supei un gust profund și delicios. Acum că s-a mai răcit timpul, această supă e numai bună pentru a vă încălzi. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 500 gr. – dovleac
- 150 gr. – linte roșie
- 3 cartofi medi
- 2 morcovi medii
- 2 roșii decojite de coajă
- 1 gogoșar mare
- 1 ceapă medie
- 1 cățel de usturoi
- 1, 400 ml. – apă fiartă
- 2 linguri – ulei de măsline sau de floarea soarelui
- Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate taie cubulețe medii dovleacul, cartofii și morcovii, după care taie cubulețe mai mici gogoșarul, ceapa și roșiile.
- Încinge un ceaun la foc mediu, pune în el ulei de măsline sau de floarea soarelui, adaugă un cățel de usturoi și lasă-l să îi dea aromă uleiului circa un minut.
- Apoi adaugă ceapa și las-o să se încingă 2-3 minute după care pune morcovul, amestecă totul împreună și lasă să se înmoaie 4-5 minute.
- După ce legumele s-au înmuiat puțin, adaugă cartofii și condimentează cu sare și piper negru. Amestecă totul, lasă să se călească 3-4 minute și adaugă dovleacul.
- Peste câteva minute pune lintea spălată bine și acoperă legumele cu apă clocotită.
- Dacă vezi că deasupra apare spumă, nu uita să o înlături.
- Când supa începe să clocotească, acoperă ceaunul pe jumătate cu capac și lasă totul să fiarbă circa 10 minute.
- Apoi adaugă în supă gogoșarul, roșiile tăiate cubulețe și dacă mai este nevoie condimentează cu sare. Acoperă din nou cu capac și lasă totul să fiarbă circa 5-7 minute sau până cartofii devin moi.
- Când supa este gata, scoate cățelul de usturoi, stinge focul și las-o să stea puțin acoperită cu capac.
- Servește supa fierbinte cu ardei iute și smântână sau cu orice dorești. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
