SOS PESTO | Rețetă + Video

Bună ziua dragi cititori. Astăzi am pregătit sosul meu preferat – PESTO. Acest sos este originar din Genova (Italia) și mulți cred că el a apărut încă pe timpul Imperiului Roman, însă prima dovadă documentară a pregătirii acestui sos este din 1865. Pesto are la bază busuioc, parmezan (se mai adaugă și pecorino), ulei de măsline extravirgin ș.a. Se prepară foarte rapid și ușor. Folosesc acest sos la orice, cum ar fi: la paste, pizza, salate, ca marinadă pentru carne și pește, chiar și simplu pe pâine. Puteți păstra sosul la frigider circa 3-4 zile. Sper să vă placă rețeta mea de sos Pesto și să îl pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

IMG_4085site

 

IMG_4089site

Ingrediente:

  • 120 gr. – frunze de busuioc proaspăt (circa 2 legături mari)
  • 130 ml. – ulei de măsline extravirgin
  • 50 gr. – semințe de pin
  • 60 gr. – parmezan
  • 2 căței de usturoi
  • Suc de la ½ – lămâie
  • ½ linguriță – sare

Dificultate: Mică

Timp de pregătire: 5 minute

Timp de gătire: 7 minute

Timp total: 12 minute

Cantitatea: 350 grame de pesto

Mod de preparare:

  1. Pune busuiocul bine spălat și zvântat în blender împreună cu semințele de pin, usturoiul și sarea, mixează bine până primești o pastă densă.
  2. După care treptat adaugă uleiul de măsline, continuând să mixezi.
  3. Oprește blenderul și răzuiește în el parmezan, după care scurge sucul de lămâie, amestecă totul cu ajutorul unei spatule. Dacă dorești ca sosul să fie mai moale mai adaugă puțin ulei de măsline.

IMG_4087site

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*