Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SOMON ÎN CRUSTĂ DE ALUAT. Arată foarte bine, peștele a ieșit aromat, delicios și suculent. Îl puteți mânca cu piure de cartofi, mazăre verde, salată proaspătă sau cu orice doriți. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
-
800 gr. – fileu de somon
-
800 gr. – aluat foitaj
-
100 gr. – spanac spălat și uscat
-
60 gr. – cremă de brânză
-
30 gr. – parmezan
-
2 căței usturoi mărunțiți
-
1 ou
-
2 linguri – ulei de măsline
-
Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Încinge o tigaie la foc mic spre mediu, toarnă ulei, adaugă usturoii mărunțiți, prăjește un minut.
- Adaugă spanacul, crema de brânză, răzuiește parmezan amestecă un minut sau până se topește crema de brânză. Condimentează cu sare, piper, ia tigaia de pe foc și lasă să se răcească complet.
- Îndepărtează pielea somonului.
- Pudrează masa de lucru cu făină, întinde jumătate din cantitatea de aluat, trebuie să fie un pic mai mare decât bucata de somon.
- Întinde umplutura de spanac cât e dimensiunea peștelui și aranjează somonul deasupra. Condimentează-l cu sare și piper.
- Acoperă cu cealaltă bucată de aluat și sigilează bine marginile de lângă pește, taie excesul și fă mici tăieturi deasupra în formă de romburi.
- Transferă peștele pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt, unge cu ou și coace la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C 30-35 minute.
- Scoate peștele din cuptor, lasă-l să stea un pic și servește-l cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
