Ingrediente:
- 300 gr. – cartofi dulci
150 gr. – quinoa
50 gr. – spanac
50 gr. – brânză bulgărească
2 linguri – ulei de măsline
400 ml. – apă
2 linguri – rodie
1 mână – vlăstări de floarea soarelui
Sare și piper
Pentru dressing:
- 4 linguri – ulei de floarea soarelui
- 2 linguri – melasă de rodie
- 1 lingură – miere
- Sare
Mod de preparare:
1. Pune quinoa bine spălată în cratiță, adaugă apă, sare și odată ce a început a clocoti, fierbe 20 de minute la foc mic.
2. Pune cartofii dulci în tavă, adaugă ulei, sare, piper, amestecă și coace-i la 200 grade C 20-25 minute.
3. Toarnă în borcănaș ulei, melasă de rodie sau oțet balsamic, miere, adaugă sare, pune capacul și agită bine borcanul timp de un minut.
4. Aranjează quinoa pe toată suprafața platoului, pune deasupra spanacul, apoi cartofii copți, branză, rodie și vlăstări.
5. Toarnă deasupra dressing-ul și servește salata cu plăcere. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
