QUICHE (TARTĂ) CU CARTOFI DULCI ȘI SPANAC I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit QUICHE CU CAROFI DULCI ȘI SPANAC. A ieșit o tartă pur și simplu delicioasă. E aromată, are aluat sfărâmicios de se topește în gură și combinația de ingrediente e prefectă. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu mare drag. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!

Ingrediente:

  • 1 cartof dulce 550-600 gr.

  • 100 gr. – spanac proaspăt

  • 1 ardei dulce roșu

  • 100 gr. – cremă de brânză

  • 7-8 ouă

  • Sare și piper

Pentru aluat:

  • 300 gr. – făină

  • 140 gr. – unt

  • 3-4 linguri – apă

  • ½ linguriță – sare

Mod de preparare:

  1. Pune făina într-un bol, adaugă untul rece tăiat cubulețe, sare și încorporează cu mâinile până îți iese o textură nisipoasă.
  2. Toarnă apă și frământă 3-4 minute.
  3. Pudrează masa cu făină și întinde-l în așa fel încât să fie mai mare decât tava de copt cu diametrul de 22 cm.
  4. Pune aluatul în tavă,aranjează-l frumos atât la bază cât și margini. Pune tava la frigider pentru 20 de minute.
  5. Între timp, încinge o tigaie la foc mediu, toarnă ulei, adaugă cartofii dulci, condimentează cu sare, piper și amestecă. Pune capacul și prăjește cartofii la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând periodic.
  6. Scoate aluatul din frigider, înfinge-l pe alocuri cu o furculiță, peste el pune o foaie de copt și umple tava cu mazăre, orez sau fasole uscate (aceastea vor împiedica baza aluatului să crească și să nu se micșoreze marginile în timpul coacerii).
  7. Pune tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade C pentru 20 de minute.
  8. Scoate cartofii din tigaie, adaugă ardeiul tăiat felii subțiri, condimentează cu puțină sare, prăjește 3-4 minute, scoate-l și pe el din tigaie, adaugă spanacul și gătește-l 2-3 minute.
  9. Sparge ouăle într-un bol, condimentează cu sare, piper și mixează.
  10. Scoate tava din cuptor și îndepărtează foaia de copt cu mazărea.
  11. Aranjează spanacul la baza tartei, apoi cartofii dulci, cremă de brânză, ardeii și toarnă mixtura de ouă. Coace tarta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C        35-40 minute.
  12. Scoate tarta din cuptor, las-o să se răceacă un pic, decoreaz-o cu microplante și servește-o cu plăcere. Poftă bună!

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*