Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit QUICHE CU CAROFI DULCI ȘI SPANAC. A ieșit o tartă pur și simplu delicioasă. E aromată, are aluat sfărâmicios de se topește în gură și combinația de ingrediente e prefectă. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu mare drag. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
-
1 cartof dulce 550-600 gr.
-
100 gr. – spanac proaspăt
-
1 ardei dulce roșu
-
100 gr. – cremă de brânză
-
7-8 ouă
-
Sare și piper
Pentru aluat:
-
300 gr. – făină
-
140 gr. – unt
-
3-4 linguri – apă
-
½ linguriță – sare
Mod de preparare:
- Pune făina într-un bol, adaugă untul rece tăiat cubulețe, sare și încorporează cu mâinile până îți iese o textură nisipoasă.
- Toarnă apă și frământă 3-4 minute.
- Pudrează masa cu făină și întinde-l în așa fel încât să fie mai mare decât tava de copt cu diametrul de 22 cm.
- Pune aluatul în tavă,aranjează-l frumos atât la bază cât și margini. Pune tava la frigider pentru 20 de minute.
- Între timp, încinge o tigaie la foc mediu, toarnă ulei, adaugă cartofii dulci, condimentează cu sare, piper și amestecă. Pune capacul și prăjește cartofii la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând periodic.
- Scoate aluatul din frigider, înfinge-l pe alocuri cu o furculiță, peste el pune o foaie de copt și umple tava cu mazăre, orez sau fasole uscate (aceastea vor împiedica baza aluatului să crească și să nu se micșoreze marginile în timpul coacerii).
- Pune tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade C pentru 20 de minute.
- Scoate cartofii din tigaie, adaugă ardeiul tăiat felii subțiri, condimentează cu puțină sare, prăjește 3-4 minute, scoate-l și pe el din tigaie, adaugă spanacul și gătește-l 2-3 minute.
- Sparge ouăle într-un bol, condimentează cu sare, piper și mixează.
- Scoate tava din cuptor și îndepărtează foaia de copt cu mazărea.
- Aranjează spanacul la baza tartei, apoi cartofii dulci, cremă de brânză, ardeii și toarnă mixtura de ouă. Coace tarta la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C 35-40 minute.
- Scoate tarta din cuptor, las-o să se răceacă un pic, decoreaz-o cu microplante și servește-o cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
