LASAGNA CU PUI, CIUPERCI ȘI SPANAC I Rețetă + Video

Ingrediente:

Pentru amestecul de carne și ciuperci:

  • 1 kg. – șolduri fără os și piele

  • 400 gr. – ciuperci champignon

  • 100 gr. – spanac

  • 1 ceapă

  • 4 căței de usturoi

  • 2 linguri – ulei de măsline

  • ½ linguriță – oregano

  • ½ linguriță – cimbru

  • 1/3 linguriță – fulgi de ardei chili (opțional)

  • Sare și piper

Pentru sos Bechamel:

  • 1.200 ml. – lapte

  • 2 linguri cu vârf – făină

  • 70 gr. – unt

  • 20 gr. – parmezan

  • Un vârf linguriță – nucșoară

  • Sare și piper

Celelalte ingrediente:

  • 12 foi pentru lasagna

  • 50 gr. – parmezan

Mod de preparare:

  1. Condimentează carnea cu oregano, fulgi de ardei chili, sare, piper, ulei de măsline, după care masează și aranjează carnea în tigaia bine încinsă. Prăjește-o pe ambele părți la foc mediu câte 7-9 minute.
  2. Între timp taie ceapa cubulețe, iar ciupercile felii subțiri.
  3. Scoate carnea din tigaie și las-o să se răcească puțin. Adaugă ceapa, ciupercile, cățeii de usturoi bine mărunțiți, cimbru uscat, sare, piper, amestecă și prăjește totul la foc mediu aproximativ 12-15 minute.
  4. La sfârșit adaugă spanacul, amestecă și mai prăjește un minut amestecând permanent, după care stinge focul.
  5. Taie carnea felii subțiri. Adaug-o peste legume și amestecă.
  6. Pregătește sosul bechamel: pune într-o cratiță untul și lasă-l să se topească, adaugă făina, mixează și prăjește 3-4 minute. Toarnă treptat laptele și mixează în așa fel încât să nu ai cocoloașe. După ce ai turnat tot laptele, du sosul până la punctul de fierbere. Odată ce a început a clocoti, răzuiește nucșoară, parmezan, condimentează cu sare, piper, mixează și mai fierbe 4-5 minute.
  7. Asamblează lasagna: ia o tavă cu dimensiunea de 25X25 cm., unge baza cu sos bechamel, aranjează foi pentru lasagna, 1/3 din cantitatea de umplutură, 1/3 din cantitatea de sos bechamel, răzuiește parmezan, acoperă cu foi de lasagna și repetă aceeași procedură încă de 2 ori.
  8. La final acoperă cu folie de aluminiu și pune tava la cuptorul preîncălzit la 190 de grade C pentru 35-40 minute.
  9. Scoate folia de aluminiu și rumenește lasagna 10-15 minute.
  10. Scoate tava din cuptor, lasă să răcească puțin și servește cu plăcere. Poftă bună!

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.

*