Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi vă arăt cum pregătesc eu laptele condensat acasă. Pentru asta aveți nevoie de doar două ingrediente!!! Doar atât, vă imaginați? Plus la aceasta vă asigur că laptele condensat pregătit acasă este de 100 de ori mai bun ca cel procurat din magazin, este fără conservanți, adaosuri sau E-uri. Sper să vă placă rețeta mea și să vă prindă bine la gătit. Mie nu îmi rămâne decât să vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 500 ml. – lapte de vaci (de 2,5 % grăsime)
- 170 gr. – zahăr
Dificultate: Mică
Timp de pregătire: 0 minute
Timp de gătire: 60 minute
Timp total: 60 minute
Cantitatea: 200 ml.
Mod de preparare:
- Ia o cratiță încăpătoare și toarnă în ea laptele apoi adaugă zahărul.
- Pune cratița la foc mediu spre mare și amestecă cu ajutorul unei linguri până când zahărul se va dizolva complet.
- Du laptele până la punctul de fierbere, după care dă focul la minim, în așa fel încât compoziția să fiarbă puțin dar să nu clocotească. După 50 de minute vei vedea că laptele a obținut o nuanță gălbuie și a scăzut în volum de 2 ori.
- Deasupra se va forma o spumă densă și lipicioasă. Scoate-o cu ajutorul unei linguri, după care înmoai-o într-o farfurie cu apă. Asta va ajuta să cureți lingura și să scoți mai ușor spuma.
- Datorită acestei proceduri compoziția va fi mai limpede, fierbe laptele condensat la foc minim încă 10 minute, după care ia-l de pe foc și lasă-l să se răcească complet.
- Toarnă laptele condensat într-un borcan și astupă-l cu capac, îl poți păstra la frigider până la 30 de zile.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
Buna Valerie!
In legatura cu laptele condensat, se poate creste cantitatea de zahar adaugata la prepararea sa?
P.S.Esti o draguta si felicitari pentru blog, iti urmaresc cu drag retelele! 🙂
Mulțumesc frumos, dacă dorești poți mări cantitatea de zahăr 🙂