Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi vă prezint o rețetă extraordinară de IEPURE LA CUPTOR CU LEGUME PE GRILL. Cred că este cea mai simplă rețetă care o veți pregăti. Aveți nevoie de ingrediente foarte simple, iar la sfârșit carnea va ieși moale și suculentă. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 1,5 kg – 2 kg – carne de iepure tăiată bucăți
- 1 linguriță – cimbru uscat
- 1 linguriță – mărar uscat
- 200 ml – vin alb sec
- 250 ml – apă
- 3-4 – căței de usturoi tăiat felii subțiri
- 2 linguri – ulei de măsline
- Sare și piper negru
Garnitură:
- 300 g – ciuperci
- 1 vânătă
- 1 dovlecel
- 2 ardei dulci
- 3 linguri – ulei de măsline
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate condimentează bucățile de carne pe ambele părți cu sare, piper negru, cimbru uscat, mărar uscat, lipește feliile de usturoi pe carne și unge-le cu ulei de măsline.
- Aranjează carnea în oală, toarnă deasupra apa, acoperă cu capac și pune-o la cuptorul preîncălzit la 250 de grade C pentru o oră și 20 de minute sau la 200 de grade C pentru două ore.
- Scoate oala din cuptor, scoate capacul, adaugă vinul și întoarce oala la cuptor să se mai coacă 15-20 de minute până se rumenește frumos deasupra.
- Între timp taie felii vânăta, dovlecelul, ardeii și ciupercile. Condimentează-le cu sare piper negru și toarnă 2-3 linguri de măsline. Coace legumele pe tigaia grill bine încinsă și rumenește-le până apar dungile specifice de grătar.
- Servește carnea cu legume și pâine proaspătă. Poftă bună!
