Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit GOGOȘI PUFOASE GLAZURATE. Au ieșit foarte delicioase, potrivit de dulci și se topesc în gură. Ingredientele nu sunt sofisticate, doar trebuie puțină răbdare cu dospitul. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
Pentru aluat:
-
300 gr – făină
-
50 gr. – zahăr
-
1 linguriță – esență de vanilie
-
½ linguriță – sare
-
1 ou
-
120 ml. – lapte
-
50 gr. – unt topit
-
7 gr. – drojdie uscată
Pentru glazură:
-
250 gr. – zahăr pudră
-
50 gr. – unt topit
-
60 ml. – lapte
-
1 linguriță – esență de vanilie
Mod de preparare:
- Toarnă în bol laptele călduț, adaugă 1 lingură de zahăr, drojdia, amestecă și lasă să se activeze 4-5 minute.
- Toarnă untul topit, adaugă zahărul, oul, esența de vanilie și mixează.
- Adaugă făina, sarea și amestecă cu o spatulă până aluatul începe să se lege.
- Unge masa de lucru cu ulei, răstoasrnă aluatul și frământă-l aproximativ 10 minute. Uleiul nu va lăsa aluatul să se lipească atât de masă cât și de mâini.
- Transferă aluatul într-un bol uns cu ulei, acoperă-l cu un prosop și lasă-l să dospească la loc călduț 2 ore.
- Odată ce aluatul a dospit, presară pe masă puțină făină și întinde aluatul într-un cerc cu grosimea de un cm.
- Decupează cercuri cu diametrul de 7-8 cm. și cu un alt cerc mai mic decupează găurile.
- Procedează astfel până decupezi toate gogoșile, o să iasă aproximativ 12-14.
- Transferă-le pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt, acoperă-le cu prosop și lasă-le la dospit pentru 30-40 de minute.
- Toarnă uleiul într-o cratiță și lasă-l la încins. Verifică dacă uleiul este încins: Ia o lingură de lemn și bagă coada în ulei, dacă vezi că se formează bule împrejurul cozii atunci uleiul este gata pentru gătit.
- Prăjește 3 gogoși deodată, câte 3-4 minute pe fiecare parte, apoi scoate-le pe un prosop de hârtie.
- Între timp pregătește glazura: Pune în bol zahărul pudră, untul, laptele, esența de vanilie și mixează.
- Treci fiecare gogoașă călduță prin glazură și lasă-le să se răcească pe un grill.
- Servește-le cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
