Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit o rețetă din bucătăria mexicană, FAJITAS CU PUI. Este o rețetă foarte delicioasă, aromată, iar carnea a ieșit moale și suculentă. Casa se umple cu arome extraordinare și atunci când veți mânca în gură vor dansa gusturile cum dansează Latino Americanii în Mexico. Sper să vă placă rețeta de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
Pentru Fajitas:
- 1 piept de pui
- 1 ardei dulce roșu
- 1 ardei dulce galben
- 1 ardei chili (opțional)
- ½ linguriță – paprika dulce
- ½ linguriță – paprika iute
- ½ linguriță – fulgi de ardei dulci
- ½ linguriță – chimion
- 1 limetă
- 1 ceapă roșie
- 6 tortillas
- Sare și piper negru
- 4-5 linguri ulei de măsline
Pentru sos:
- 7-8 roșii cherry
- 1/3 ceapă roșie
- ½ ardei chili
- Câteva fire de pătrunjel
- ½ limetă
- Sare și piper negru
- 2 linguri – ulei de măsline
Pentru servit:
- Avocado, porumb conservat, smântână
Modul de preparare:
- Taie pieptul de pui, ceapa și ardeii dulci fâșii. După care taie felii ardeiul chili. Pune totul într-un bol, adaugă paprika dulce și iute, fulgii de ardei dulci, chimionul, condimentează cu sare, piper negru și toarnă ulei de măsline. Amestecă totul împreună și lasă carnea să se marineze circa 20 de minute.
- Între timp pregătește sosul: toacă mărunt roșiile, ceapa, ardeiul chili și pătrunjelul. Pune-le într-un bol, condimentează cu sare, piper negru, scurge sucul de la o jumătate de limetă, toarnă puțin ulei de măsline și amestecă totul împreună.
- Apoi încinge bine o tigaie la foc mare și prăjește circa 15 minute carnea împreună cu ardeii și ceapa într-o tură sau în două în caz că tigaia nu este atât de încăpătoare. Este important să nu usuci carnea, ea trebuie să rămână suculentă.
- După ce ai prăjit carnea, ia o tortilla aranjează pe mijloc carnea și ardeii, pune deasupra puțin sos de roșii și mai adaugă câteva felii de avocado, puțin porumb conservat și smântână (sau adaugă ce dorești după preferință). Rulează tortilla și servește-o cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
