Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit COTLET DE PORC CU CIMBRU LA CUPTOR. Carnea de porc a ieșit moale și suculentă, de asemenea a lăsat un suc extraordinar de aromat în tavă, așa că l-am folosit drept sos pentru carne și piure. Acest cotlet îl puteți servi alături de orice garnitură doriți sau chiar alături de o salată verde. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 2 cotlete de porc cu os (circa 400 gr. fiecare)
- ½ linguriță – ardei dulce pudră
- ½ linguriță – ardei iute pudră
- ½ linguriță – coriandru pudră
- ½ linguriță – muștar pudră
- 4-5 linguri – ulei de măsline
- 5-6 crenguțe de cimbru proaspăt (sau uscat)
- 3 căței de usturoi
- 6 roșii cherry pe crenguță (opțional)
- Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Pune cotletele de porc cu os într-un bol încăpător, adaugă peste ele ardeiul dulce pudră, ardei iute, coriandru, muștar pudră, ½ linguriță de sare sau după gust și puțin piper proaspăt măcinat. Deasupra pune câteva crenguțe de cimbru proaspăt și toarnă ulei de măsline.
- După care masează bine carnea în așa fel încât toate ingredientele să pătrundă bine. Acoperă bolul cu o folie alimentară și pune-l la frigider pentru 30 de minute.
- Apoi încinge bine o tigaie la foc mare, pune carnea împreună cu toate condimentele în ea. Prăjește cotletele circa un minut sau până se rumenesc, după care întoarce-le pe cealaltă parte și pune în tigaie 3 căței usturoi puțin zdrobiți. Prăjește carnea până se rumenește și pe partea cealaltă, apoi tranfer-o pe o tavă de copt împreună cu toate condimentele și uleiul rămas.
- Pune tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade C pentru 8-9 minute.
- Între timp condimentează roșiile cherry cu sare și stropește-le cu puțin ulei de măsline, amestecă-le atent și ai grijă să nu cadă de pe crenguță.
- După ce a trecut timpul de coacere a cotletului, pune alături roșiile cherry și întoarce tava la cuptor pentru încă 3-4 minute.
- Scoate tava din cupor, lasă carnea să stea câteva minute după care o poți servi cu piure de cartofi dulci sau cu orice garnitură dorești. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
