Ingrediente:
- 1 kg. – ciuperci champignon de dimensiuni mici
- 1 ceapă medie tăiată cubulețe mici
- 50 gr. – unt
- 1 lingură – ulei de măsline
- 3 căței de usturoi
- 1/3 ardei chili (opțional)
- 50 ml. – vin rose sau alb (opțional)
- 4 fire de pătrunjel tocate mărunt
Mod de preparare:
1. Pune untul în tigaia bine încinsă, toarnă deasupra ulei pentru a nu arde untul.
2. Adaugă ciupercile și prăjește-le la foc mare 5 minute.
3. Apoi adaugă ceapa, condimentează cu sare, piper și la această etapă o să observi cum ciupercile au lăsat apă, continuă să le ții la foc mare și peste 10-15 minute o să se evapore apa.
4. Apoi toarnă vinul, adaugă usturoii, ardeiul chili și continuă să le gătești 5-7 minute amestecând periodic.
5. La final adaugă pătrunjel și stinge focul.
6. Ciupercile au ieșit caramelizate, aromate, suculente și delicioase. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu drag. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
