Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit o rețetă dulce, colorată și delicioasă. Este vorba de BISCUIȚI ÎN FORMĂ DE PIERSICI. Îi puteți pregăti atât la sărbători cât și în zilele obișnuite. Nu aveți nevoie de ingrediente sofisticate și nu sunt greu de realizat. Îi puteți umple cu orice doriți, de la lapte condensat fiert până la dulceață sau cremă de mascarpone. De asemenea îi puteți face de orice mărime doriți. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 500-520 gr. – făină + încă puțin pentru pudrat
- 100 ml. – lapte
- 150 gr. – zahăr
- 120 gr. – unt topit și răcit
- 3 ouă
- 1 linguriță – praf de copt
- 1 linguriță – esență de vanilie
- 100 ml. – suc proaspăt stors de sfeclă roșie
- 100 ml. – suc proaspăt stors de morcovi
- 350 gr. – lapte condensat fiert
- 150 gr. – zahăr pentru tăvălit
Pentru decor:
- frunze de mentă
Mod de preparare:
- Pune zahărul împreună cu untul topit și răcit într-un bol încăpător. Mixează-le câteva minute până primești o pastă cremoasă.
- Sparge treptat câte un ou și încorporează-le bine.
- Apoi toarnă laptele și esența de vanilie, mai amestecă puțin după care adaugă 1/3 din cantitatea de făină și praful de copt.
- Încorporează făina treptat până nu vei mai putea folosi telul.
- Adaugă toată făina rămasă și începe să frămânți cu mâinile.
- Răstoarnă aluatul pe masă și mai frământă-l puțin până se va lega, vei obține un aluat moale, plăcut la atingere care nu se lipește de mâini.
- Taie aluatul în 4 bucăți egale și formează din fiecare câte o bilă.
- Întinde fiecare bilă într-o spirală și taie din ea bucățele egale, fiecare trebuie să aibă circa 50 de gr.
- Ia pe rând câte o bucățică și formează biluțe, după care aplatizează-le puțin dându-i forma unei pălării de ciupearcă (trebuie să-ți iasă 20 de pălărioare).
- Pune-le pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt.
- Coace biscuiții la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C circa 20 de minute, ai grijă să nu se rumenească.
- Scoate biscuiții din cuptor și lasă-i să se răcească. După care scobește-le puțin miezul și umple fiecare găurică cu lapte condensat fiert. Apoi pune câte o alună în jumătate din cantitea de biscuiți.
- După care unește două jumătăți, una din ele fiind cu alună și dacă e nevoie îndepărtează cu degetul excesul de cremă.
- Înmoaie fiecare piersic pe jumătate în suc de morcov și apoi în suc de sfeclă roșie. Sau le poți colora cum te lasă imaginația. Scutură puțin piersicul ca să se scurgă excesul de suc, apoi tăvălește-l prin zahăr.
- La capăt decorează-i cu frunzulițe de mentă și servește-i cu plăcere. Poftă bună!