Christmas
Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit BISCUIȚI DE CRĂCIUN. Au ieșit puțin moi în interior și crocanți la exterior. Se pregătesc foarte rapid, aveți nevoie de ingredinete de bază și au un gust extraordinar. De asemenea îi puteți decora cum doriți, este distractiv mai ales dacă o faceți cu copilașii. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
Pentru biscuiți:
- 200 g – unt (la temperatura camerei)
- 350 g – făină
- 200 g – zahăr
- 1 linguriță – esență de vanilie
- 1 linguriță – praf de copt
- 1 ou
- 1 praf de sare
Pentru bezea:
- Albușuri de la 2 ouă la temperatura camerei
- 250 g – Zahăr pudră
- 1 linguriță – esență de vanilie
Mod de preparare:
- Pune untul și zahărul într-un bol, mixează 3-4 minute sau până primești o consistență cremoasă.
- După care adaugă esența de vanilie și sparge un ou, continuă să mixezi până când o să se încorporeze ingredientele.
- Apoi adaugă praful de copt, sarea și treptat făina. Mixează cu ajutorul mixerului sau cu telul până când nu o să îl mai poți folosi. La capăt adaugă toată făina și începe să frămânți cu mâinile până când se va lega aluatul.
- Împarte aluatul în două și formează din ele câte o bilă și aplatizeaz-o puțin. Învelește bilele în folie alimentară și pune-le la frigider pentru o oră sau două.
- Între timp pregătește bezeaua: Pune într-un bol albușurile și mixează-le până începe să se formeze o spumă albă.
- Oprește-te din mixat, toarnă esență de vanilie și adaugă treptat zahăr pudră până îl termini pe tot și primești o bezea pufoasă și densă.
- Transferă bezeaua într-un sac de patiserie și lasă-l într-o parte cât te ocupi de biscuiți.
- Scoate o bilă de aluat de la frigider, pudrează masa de lucru cu făină, după care începe să o întinzi într-un cerc de circa 4 milimetri grosime.
- Decupează biscuiți cu diferite forme și transeferă-i pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt.
- Coace biscuiții la 170 de grade C pentru 8-10 minute sau până se rumenesc puțin deasupra.
- Scoate biscuiții din cuptor lasă-i să se răcească complet apoi decorează-i cu bezea și cu diferite tipuri de forme din zahăr, nuci, bomboane sau cu orice doriți. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
Am facut aseara acesti biscuiti, au iesit foarte fragezi si gustosi, insa exagerat de dulci. Cred ca ar trebui redusa cantitatea de zahar la jumatate, dar ma intreb daca aluatul va avea aceeasi consistenta.
Bună Ana, poți adăuga mai puțin zahăr, aluatul o să aibă aceeași consistență 🙂
Sper data viitoare să îți placă mai mult 🙂