Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit BISCOTII CANTUCCINI – BISCUIȚI ITALIENEȘTI. Au ieșit foarte delicioși, crocanți, aromați și în combinație cu o ceașcă de cafea, sunt senzaționali. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai gustoasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente
-
120 gr. – unt moale
-
200 gr. – făină
-
150 gr. – zahăr
-
100 gr. – nuci tăiate mărunt
-
70 gr. – fructe uscate (rachițele, mango, ananas)
-
2 ouă
-
2 lingurițe – praf de copt
-
1 linguriță – esență de vanilie
-
Un praf de sare
Mod de preparare:
- Pune într-un bol untul, deasupra adaugă zahărul și mixează 2-3 minute.
- Apoi toarnă esență de vanilie, adaugă ouăle și mai mixează 2 minute.
- Adaugă făina, praful de copt, sarea și amestecă până se încorporează ingredientele.
- La final pune nucile mărunțite, fructele uscate și mai amestecă puțin.
- Împarte aluatul în două și pune-l pe tava de copt tapetată cu foaie de copt la distanța de 10 cm. una de cealaltă.
- Pudrează-ți mâinile cu făină, după care modelează din ambele bucăți câte un dreptunghi cu dimensiunea de 8 cm. lățime, 20 cm. lungime și 2 cm. grosime.
- Pune tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 20-25 de minute.
- Scoate tava din cuptor și lasă să se răcească biscuiții 10-15 minute apoi ia câte o bucată și taie-o felii de câte 1 cm.
- Aranjează biscuiții pe aceeași tavă de copt și întoarcei la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C pentru 10 minute sau până se rumenesc frumos deasupra.
- Scoate biscuiții din cuptor, lasă-i să se răcească complet și serveștii cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
