La 10 mai 2015 a apărut prima rețetă semnată Valerie’s Food. Cu pași mici, primordial doar printre prieteni au început să circule rețetele mele, prietenii erau promotorii mei și tot ei îmi ofereau încrederea că pot reuși în acest domeniu. Habar nu aveam că peste 9 ani o să continui să îmi dezvolt blogul, că o să fiu la fel de înflăcărată, că o să am o comunitate de peste 200.000 de oameni, mii de rețete gătite, că o să fiu recunoscută în țările în care călătoresc, o să realizez traiste marca Valerie’s Food și cireașa de pe tort – o să lansez o carte de bucate – rețete pentru pofticioși. Vă mulțumesc pentru susținere și pentru prezența zilnică. Voi sunteți inspirația mea. Vă puuuuup!