Ingredients
- 4 vinete
- 100g – spanac
- 4 linguri – ulei de măsline
- 5 roșii uscate
- Sare și piper
Pentru dressing:
- 4-5 linguri – ulei de măsline
- 1 lingură – pastă tahini
- 1 linguriță – muștar dulce sau Dijon
- 2 linguri – suc de lămâie
- 1 linguriță – miere
- 2-3 căței de usturoi răzuiți
- Sare și piper
Mod de preparare:
- Taie vinetele felii.
- Transferă-le în bol, condimentează cu sare, piper, ulei de măsline și amestecă.
- Aranjează-le pe grill și gătește-le 4-5 minute sau până se înmoaie și se rumenesc frumos.
- Ia un borcan, toarnă ulei de măsline, adaugă suc de lămâie, pastă tahini, muștar, miere, usturoi răzuit, sare, piper, pune capacul și agită borcanul.
- Adaugă peste vinetele răcite, spanac, rosii uscate, dressingul și amestecă încet cu 2 spatule de silicon ca să nu rupi feliile de vânătă.
- Servește salata cu pâine coaptă.
- A ieșit pur și simplu demențială. Sper să vă placă și vouă. Poftă bună!
