PASCĂ FĂRĂ ALUAT DIN BRÂNZĂ DE VACI I Rețetă + Video

PASCĂ FĂRĂ ALUAT DIN BRÂNZĂ DE VACI I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit PASCĂ FĂRĂ ALUAT CU BRÂNZĂ DE VACI. Am fost bucuroasă să o prepar alături de Stela Popa, tot ea mi-a dat ideea de a dărui această pască unui om nevoiaș. Așa și am făcut, am pregătit pasca cu multă căldură, iubire și bună dispoziție, s-a copt și s-a răcit în voie. Am pudrat-o cu puțin zahăr pudră și am mers în căutarea unui om nevoiaș. Am dăruit pasca din a treia încercare, unei bunicuțe ce își vindea lucrurile din casă pe marginea drumului. Sper că i-am făcut ziua mai frumoasă și mai dulce cu pasca pregătită de noi. Dar vouă dragi pofticioși sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți sărbători călduroase, gustoase și liniștite alături de cei dragi și de asemenea hai să fim mai buni. Poftă bună! 

Ingrediente:

  • 800 gr. – brânză de vaci
  • 250 gr. – zahăr
  • 7 ouă (despărțite albușurile de gălbenușuri)
  • 150 gr. – unt (la temperatura camerei)
  • 100 ml. – smântână
  • 5 linguri – griș
  • 5 linguri – făină
  • 1 lingură – esență de vanilie Dr. Oetker
  • Coajă răzuită de la o lămâie
  • 150 gr. – caise uscate (tăiate cubulețe)

Pentru decor:

  • Zahăr pudră Dr. Oetker

Mod de preparare:

  1. Mixează bine albușurile cu ajutorul mixerului până devin pufoase și lasă-le deoparte.
  2. Între timp pune într-un bol încăpător untul, zahărul și mixează bine până obții o pastă cremoasă.
  3. După care toarnă esența de vanilie și pune treptat câte un gălbenuș de ou continuând să mixezi.
  4. Toarnă deasupra smântâna, răzuiește coaja de la o lămâie și mai mixează puțin.
  5. Pune treptat brânza în compoziția lichidă, de asemenea mixând până aceasta se va încorpora și textura va deveni cremoasă.
  6. După care adaugă caisele și încorporează-le.
  7. Apoi pune grișul și făina, amestecă-le și pe ele, adaugă treptat albușul de ou bătut amestecând cu o lingură, în așa fel nu vei pierde bulele de aer obținute în urma mixării albușurilor.
  8. Tapetează o tavă de copt de 24 de cm. cu foaie de copt, unge-o pe toată suprafața cu unt și presar-o cu griș. Pune în tavă compoziția pregătită mai devreme, niveleaz-o frumos și pune pasca la cuptorul preâncălzit la 160 de grade C pentru o oră sau o oră și 20 de minute sau până se rumenește frumos.
  9. Ai grijă, atunci când scoți pasca din cuptor mijlocul ei va fi puțin moale la atingere, nu te panica, cât timp o să se răcească ea o să se întărească.

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*