Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit un SUPER-MEGA BURGER. Este foarte suculent și aromat. Vă anunț din timp că astfel de burger nu se mănâncă cu furculița și cuțitul. Plăcerea de a-l mânca este să te murdărești și să ți se prelingă sucul până la coate. Plus la aceasta este o rețetă perfectă pentru sezonul verii și nu conține ingrediente sofisticate. Sper să vă placă rețeta de astăzi și să o pregătiți cu plăcere!
Ingrediente:
- 800-900 gr. – carne tocată de vită
- 2 roșii mari tăiate felii
- 4 felii de cașcaval
- 4 frunze de salată
- 4 chifle pentru burger (eu am folosit de secară)
- 2 linguri – muștar de Dijon
- 2 linguri – maioneză
- 1 lingură – adjică (sau oricare alt sos iute)
- Sare și piper negru
- Fulgi de ardei chilli afumați (sau simpli – opțional)
Mod de preparare:
- Modelează din carnea tocată chiftele plate care să fie de dimensiunea chiflei. Apasă cu degetul mare în mijlocul chiftelei pâna se formează o adâncitură. Procedând astfel, eviți îngroșarea lor în timpul gătirii.
- Condimentează chiftelele pe o parte cu sare și piper negru, apoi presară un pic de fulgi de ardei chilli afumați.
- Pune chiftelele pe grătarul bine încins cu partea condimentată în jos, apoi condimentează și partea de sus cu sare, piper negru și fulgi de ardei. Lasă chiftelele să se gătească 3-4 minute sau până se rumenesc frumos.
- Adaugă pe grătar câteva felii de roșii.
- Între timp pune în maioneză adjica sau orice alt sos iute și amestecă-le împreună.
- Întoarce chiftelele și unge partea rumenită cu puțin muștar. Totodată nu uita să întorci și roșiile.
- După 3 minute sau după ce s-a rumenit și partea cealaltă a chiftelei, mai întoarce-le odată și unge-le cu puțin muștar, acoperă-le cu câte o felie de cașcaval și lasă-le să stea până se topește cașcavalul.
- Între timp taie chiflele în 2, scoate roșiile de pe grătar și pune chiflele cu miezul în jos pentru a se rumeni puțin.
- E timpul să asamblezi burgerul: Unge partea de jos a chiflei cu puțin sos din maioneză și adjică, acoperă cu frunze de salată crocantă, iar deasupra aranjează chifteaua din carne. Peste chiftea pune o felie sau două de roșii. Unge partea de sus a chiflei cu puțin muștar și acoperă cu ea burgerul. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
