Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SALATĂ DE VITĂ LA GRĂTAR. Este delicioasă și perfectă pentru sezonul de vară. Carnea este moale și suculentă, iar gătirea acestei salate o să vă ia 5 minute (în afară de timpul marinării cărnii). Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 500 gr. – mușchi de vită
- 300-400 – Salată crocantă
- 500 gr. – Roșii de diferite tipuri
- 3-4- Cepe roșii
Pentru dressing (sos pentru salată):
- 50 ml. – oțet balsamic
- 80 ml. – ulei de măsline
- 1 linguriță – muștar
- 2 căței de usturoi
- 3-4 crenguțe Cimbru proaspăt
- Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Toarnă într-un borcănaș ulei de măsline, oțet balsamic, adaugă muștar, zdrobește 2 căței de usturoi, adaugă ½ linguriță sare, puțin piper negru, pune capacul și agită bine borcanul până se amestecă toate ingredientele.
- Pune mușchiulețul de porc într-un bol, toarnă deasupra 2/3 din sosul pregătit și adaugă cimbru proaspăt. Amestecă puțin, după care acoperă bolul cu o folie alimentară și lasă carnea să se marineze 4-5 ore sau peste noapte.
- Încinge bine grătarul.
- Taie câteva cepe roșii în felii mai groase.
- Pune steak-ul pe grătar și coace-l pe o parte 3-4 minute și pe cealaltă 2-3 minute sau în dependență cum vă place modul de gătire a steak-ului.
- Între timp pune pe grătar feliile de ceapă și rumenește-le pe fiecare parte.
- Scoate carnea pe o farfurie plată și acoper-o cu o folie de aluminiu, în acest timp ea va reuși să se odihnească și să devină mai suculentă.
- Rupe frunzele bucăți mici cât o îmbucătură. Toarnă peste acestea puțin sos pregătit mai devreme și amestecă astfel încât să fie acoperite toate frunzele de sos.
- Taie roșiile felii.
- Apoi feliază carnea și începe să asamblezi salata.
- Aranjează frunzele de salată pe o farfurie plată, pune deasupra roșiile, ceapa coaptă, mai stropește cu puțin dressing, iar la sfârșit aranjează carnea. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
