FRIPTURĂ DE MIEL LA CUPTOR CU CARTOFI ȘI SOS TZATZIKI I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit FRIPTURĂ DE MIEL LA CUPTOR CU CARTOFI ACORDEON ȘI SOS TZATZIKI. Carnea a ieșit aromată, cartofii moi și sosul completa totul. Această rețetă e perfectă pentru sărbătorile de Paști și nu doar. Este o rețetă delicioasă, atrăgătoare și aromată. Sper să vă placă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru miel:

  • 1 pulpă de miel 1,5 – 2.0 kg
  • O lămâie
  • 3-4 – crenguțe – rozmarin proaspăt
  • 3-4 căciulii de usturoi
  • 2 lingurițe – condimente naturale pentru carne de miel
  • 1 ardei chili
  • Sare și piper negru
  • 3-4 linguri – Ulei de măsline

Pentru cartofi:

  • 1,5 kg. – cartofi noi de dimensiuni medii bine spălați
  • 3-4 linguri – ulei de măsline
  • Sare și piper negru

Pentru sosul tzatziki:

  • 300 gr. – iaurt grecesc 10%
  • 2 castraveți mici
  • 2 căței de usturoi
  • O mână de mărar proaspăt
  • Sucul de la ½ lămâie
  • 1lingură – suc de lămâie
  • Sare și piper negru

Mod de preparare:

  1. Ia câte un cartof și taie-l felii subțiri în așa fel încât să nu ajungi până la capăt.
  2. Pune cartofii în tavă condimentează-i cu sare, piper negru, adaugă rozmarin proaspăt, ulei de măsline și unge-i cu condimente atât la suprafață cât și printre tăieturi.
  3. Apoi pregătește pulpa de miel: fă în pulpa de miel găurele pe alocuri cu cuțitul. Ia o feli subțire de coajă de lămâie, o felie subțire de chili și o câteva fire de rozmarin. Bagă acest bughețel în găurică și tot așa până le umpli pe toate.
  4. După care condimentează carnea cu sare, piper negru, condimente pentru miel, ulei de măsline și masează bine piciorul în așa fel încât să intre toate condimentele.
  5. Taie 3,4 căciulii de usturoi în două pe orizontală, taie și o lămâie felii.
  6. Fă loc în tavă dând cartofii pe la margini și în mijlocul tavei aranjează usturoiul cu tăietura în sus, feliile de lămâie, câteva crenguțe de rozmarin și pune deasupra piciorul de miel.
  7. Acoperă tava cu folie de aluminiu și pune-o la cuptorul preâncălzit la 200 de grade C pentru o oră sau în dependență de mărimea pulpei. Apoi scoate tava din cuptor, scoate-i folia de aluminiu și întoarce-o încă pentru 15-20 de minute sau până se rumenește frumos atât carnea cât și cartofii.
  8. Cât tava stă la cuptor, pregătește sosul: pune într-un bol iaurtul, răzuiește deasupra castraveții, usturoiul, adaugă suc de lămâie, ulei de măsline, mărar tocat mărunt, condimentează cu sare, piper negru și amestecă totul împreună. Servește-l cu carne și cartofi. Poftă bună!

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*