CHIFTELE DIN DOVLECEI CU BRÂNZĂ DE VACI | Rețetă + Video

CHIFTELE DIN DOVLECEI CU BRÂNZĂ DE VACI | Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit CHIFTELE sau cum le mai spunem noi PÂRJOALE DIN DOVLECEI CU BRÂNZĂ DE VACI. Sunt ușor de preparat, delicioase și numai bune de sezon. La sigur brânza de vaci face diferența în această rețetă, îi dă un gust extraordinar. De asemenea puteți folosi în loc de brânză proaspătă de vaci, telemea de vaci sau de oi. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

  • 3 dovlecei (circa 700–800 gr.)
  • 200 gr. – brânză de vaci
  • 150 gr. – făină albă
  • 3-4 fire de ceapă verde
  • 1 ou
  • ½ linguriță – fulgi de ardei chilli uscați
  • Sare și piper negru
  • Ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline

Pentru servit:

  • 300 gr. – iaurt grecesc de 10%
  • 1 cățel de usturoi
  • Sare

Mod de preparare:

  1. Răzuiește dovleceii prin răzătoarea mare.
  2. Pune-i într-un bol încăpător și presară deasupra o linguriță rasă de sare. Amestecă puțin și lasă-i să stea pentru 10-15 minute, în acest timp se va lăsa zeama de la dovlecei.
  3. Apoi pune câte puțin din dovleceii răzuiți într-o sită și scurge-i bine de zeamă.
  4. Pune-i într-un bol încăpător și adaugă peste ei brânza de vaci, ceapa verde tăiată mărunt, sparge un ou și toarnă făina. Condimentează cu sare, piper și adaugă câțiva fulgi de ardei chilli uscați. După care mixează totul împreună până toate ingredientele se vor încorpora.
  5. Încinge o tigaie la foc mic, toarnă puțin ulei și pune în ea un inel metalic de 8 cm. uns cu ulei. După care pune în el 1 lingură plină de aluat și aplatizează-l în formă. În caz că nu ai cerc metalic, ia o lingură de aluat și pune-l în tigaie, modelându-l în forma unui cerc.
  6. Prăjește chiftelele pe fiecare parte câte 4-5 minute sau până se rumenesc frumos. După care scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
  7. Servește chiftelele cu sos de iaurt și usturoi, cu o salată sau cu orice altceva dorești. Poftă bună!

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*