Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit TORT DIN BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ. L-am făcut ușor și nu am avut nevoie de cuptor. În el am pus cireșe, caise uscate și arahide. Voi puteți pune orice tip de fructe uscate sau nuci. Este un desert potrivit pentru masa de sărbătoare sau chiar pentru un weekend pe care doriți să îl faceți mai dulce. Sper să vă placă rețeta de azi și să îl pregătiți cu plăcere. Vă doresc o zi cât mai delicioasă în continuare și poftă bună!
Ingrediente:
- 350 gr. – biscuiți cu vanilie
- 270 gr. – ciocolată neagră
- 150 gr. – zahăr
- 200 ml. – smântnă dulce 35%
- 150 gr. – unt
- 50 gr. – caise uscate tăiate cubulețe)
- 50 gr. – cireșe uscate (fără sâmburi)
- 50 gr. – alune (tăiate mărunt)
Pentru ganache:
- 120 gr. – ciocolată neagră
- 100 ml. – smântână dulce
- 50 gr. – unt
- 50 gr. – zahăr
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate pune o cratiță la foc mic, toarnă în ea smântâna dulce, zahărul și adaugă untul. Amestecă totul până zahărul se dizolvă și lichidul ajunge la punctul de fierbere.
- Toarnă lichidul fierbinte peste ciocolata ruptă bucățele. Lasă totul să stea 3-4 minute, după care amestecă cu răbdare până ciocolata se va topi complet.
- Apoi ia un alt bol și rupe în el biscuiții astfel încât să fie de mărimi medii.
- Toarnă crema de ciocolată peste biscuiți și amestecă totul împreună. După care adaugă cireșele și caisele uscate și mai adaugă arahidele mărunțite sau orice alt tip de nuci.
- Mai amestecă puțin și ia o formă de 15 cm. cu fund detașabil, tapetată la fund și margini cu foaie de copt, pentru a scoate mai ușor tortul și toarnă în ea compoziția de biscuiți cu ciocolată.
- La capăt aplatizează și nivelează biscuiții, apoi pune tava la frigider pentru cel puțin 4 ore.
- Înaite să scoți tortul de la frigider, pregătește ganach-ul de ciocolată. Toarnă într-o cratiță smântâna dulce, zahărul și adaugă untul. Amestecă până se dizolvă zahărul și se topește untul.
- Toarnă lichidul fierbinte peste ciocolata ruptă bucăți și amestecă totul împreună până se va topi ciocolata. Lasă ganach-ul să se răcească circa 10 minute.
- La capăt decorează tortul cu crema de ciocolată, fructe uscate, arahide sau cu orice altceva dorești. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
2 Comments