Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit desertul copilăriei mele și anume CUȘMA LUI GUGUȚĂ. Când pregătesc acest tort, mereu îmi reamintesc de momentele frumoase petrecute alături de cei dragi, de timpul petrecut în casa bunicilor de focul care ardea în sobă și de viscolul de afară. Mamei mele la fel de mult îi place această tortă așa că mă bucură la sărbători cu ea. Eu de data aceasta am improvizat și am răzuit coaja unei portocale în cremă dându-i gust și miros de sărbătoare. Sper să vă atrag atenția cu această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Eu vă doresc să aveți o seară cât mai gustoasă alături de cei dragi. Poftă Bună!
Ingrediente:
Pentru clătite:
-
3 ouă
-
600 ml. – lapte
-
240 gr. – făină
-
2 linguri – lapte condensat
-
1 lingură – ulei de floarea soarelui
-
1 linguriță – esență de vanilie
Pentru cremă:
-
100 ml. – smântână grasă de casă
-
200 ml.- smântână dulce 35%
-
100 gr. – zahăr pudră
-
Coaja rasă de la portocală (opțional)
Pentru decor:
- Ciocolată neagră
Mod de preparare:
- Sparge ouăle într-un bol încăpător, adaugă peste ele esența de vanilie, laptele condensat, uleiul de floarea soarelui și 2/3 din cantitatea de făină. Mixează totul cu ajutorul unui tel, trebuie să obții o consistență mai groasă. Toarnă ¼ din cantitatea de lapte, mai amestecă până acesta se încorporează și adaugă restul cantității de făină, continuând să amesteci.
- După aceasta toarnă puțin câte puțin laptele, fără să te oprești din amestecat.
- Încinge o tigaie cu diametrul de 25 de cm. specială pentru clătite sau una neaderentă și unge-o cu ulei.
- Toarnă ½ de polonic cu aluat pe tigaie și rotește-o până ce aluatul se va întinde pe toată suprafața tigăii într-un strat cât mai uniform. Când marginile clătitei încep să se desprindă de tigaie, întoarce-o pe cealaltă parte și las-o să mai stea circa 10 secunde.
- Transferă clătitele pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
Pingback: 8 REȚETE DE CLĂTITE – Valerie's Food