Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit SUPĂ CREMĂ DE ARDEI COPȚI. A ieșit foarte delicioasă și se prepară ușor. Sper să vă placă această rețetă și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 8 ardei dulci roșii
- 1 ceapă medie
- 1 morcov mediu
- 1 tulpină de țelină
- 3-4 căței de usturoi
- 500 ml. – apă fierbinte
- 1 linguriță – paprika dulce
- ½ linguriță – fulgi de ardei chili afumați (opțional)
- 2-3 linguri – ulei de măsline
- 1 lingură – cremă de brânză
- 80 ml – frișcă lichidă 20%
- Sare și piper negru
Pentru servit:
- Pesmeți
Mod de preparare:
- Aranjează ardeii bine spălați pe o tavă de copt tapetată cu foaie de copt. Coace-i la 220 de grade C 15 minute.
- Scoate ardeii din cuptor, transferă-i într-un bol încăpător, acoperă-i cu folie alimentară și lasă-i să stea 20 de minute, în acest fel o să îți fie mai ușor să îi cureți de coajă.
- Curăță ardeii de coajă, îndepărtează-le semințele și codițele, taie-i în bucăți mari și lasă-i până când deoparte.
- Încinge o cratiță la foc mediu și toarnă în ea ulei. Adaugă ceapa, morcovul, tulpina de țelină toate tăiate mășcat, usturoiul, condimentează cu sare, piper negru, ardei chili afumat și paprika dulce. Amestecă și călește totul 15 minute amestecând din când în când.
- După care adaugă ardeii copți, sucul lăsat de la ardei, apă fierbinte și fierbe supa 10 minute.
- Oprește focul și pisează totul cu ajutorul unui pasator electric până primești o supă fină fără bucățele. Apoi adaugă cremă de brânză pentru cremozitate, toarnă frișcă lichidă și mai mixează un pic.
- Servește supa cu pesmeți, decoreaz-o cu fulgi de ardei chili și frișcă lichidă. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
