Bună ziua dragi pofticioși! Astăzi am pregătit ȘTRUDEL DIN FOITAJ CU MERE. Se pregătește rapid, arată extraordinar, are o crustă crocantă și caramelizată, iar merele sunt moi, aromate cu portocală și scorțișoară. Ce poate fi mai bun decât asta? Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 800 gr. – mere Simirenko
- 1 lingură – amidon de porumb (20 gr.)
- 1 linguriță – scorțișoară pulbere
- 100 gr. – zahăr
- 1 ou
- Coajă de la o portocală
- Făină pentru pudrat
- Ulei pentru uns tava
- Zahăr pentru presărat
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate curăță merele de coajă, taiele în jumătate, scoatele sâmburii și taiele cubulețe.
- Pune merele într-un bol, adaugă peste ele zahărul, amidonul de porumb, scorțișoara, răzuiește coaja de la o portocală și amestecă totul împreună.
- Apoi pudrează masa de lucru cu puțină făină și pune peste ea aluatul foitaj. Întinde-l într-o formă dreptunghiulară de circa 45-50 cm. lungime și de circa 35 cm. lățime.
- Răspândește merele în mijlocul dreptunghiului, lăsând circa 10 cm. la marginile laterale și câte 2 cm. sus și jos. Apoi taie marginile laterale fâșii de circa 2 cm. până a ajunge la umplutură. După care începe să „împletești” ștrudelul: trage fiecare margine peste mere și dacă e nevoie rupe excesul de aluat, trebuie să aduci câte o fîșie de pe fiecare parte și să le suprapui. Încearcă să o faci cât mai strâns. Dacă este nevoie taie la sfârșit excesul de aluat.
- Transferă ștrudelul pe o tavă unsă bine cu ulei. Unge-l deasupra cu ou bătut și presară puțin zahăr pe toată suprafața lui.
- Pune tava la cuptorul preâncălzit la 180 de grade C pentru 40-45 de minute sau până se coace și se rumenește frumos.
- Scoate tava din cuptor, lasă ștrudelul să se răcească puțin, după care servește-l cu plăcere. Poftă bună!
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
