Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit un sos tradițional grecesc ce se numește TZATZIKI. Acesta are la bază iaurt natural grecesc, castravete proaspăt, usturoi ș.a. Îl puteți servi cu pită, pâine proapătă, în sandwich-uri, la carne, pește și cu legume proaspete. Sper să vă placă rețeta mea de astăzi și să o pregătiți cu plăcere. Să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
- 500 gr. – iaurt natural grecesc (10–15 % grăsime)
- 2 castraveți (circa 300 gr.)
- 1 legătură mică – mărar
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingură – ulei de măsline
- 1-2 linguri – suc proaspăt stors de lămâie
- Sare și piper negru
Mod de preparare:
- Mai întâi de toate curăță castraveții de coajă.
- Apoi răzuiește castraveții într-un bol, după care adaugă deasupra puțină sare și lasă-i într-o parte pentru circa 10 minute.
- După 10 minute castraveții vor lăsa lichid, pune-i într-un șervet și scurge bine lichidul.
- Ia un alt bol și pune acolo iaurtul grecesc, răzuiește deasupra printr-o răzătoare mică usturoiul, adaugă castraveții și mărarul tocat mărunt. Toarnă deasupra puțin ulei de măsline și sucul proaspăt stors de lămâie. Condimentează cu sare și piper negru, amestecă totul împreună, gustă și vezi dacă mai este nevoie să adaugi ceva. Eu am mai adăugat puțină sare și un pic de suc de lămâie.
- Servește sosul imediat sau îl poți lăsa la frigider pentru câteva ore ca să se amestece aromele.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
2 Comments