Bună ziua dragilor. Astăzi am gătit rulouri de vinete umplute cu carne și scăldate într-un sos extraordinar de roșii. Dacă sunteți amatori de vânătă cu siguranță veți aprecia această rețetă, deoarece este una sățioasă și foarte gustoasă. Acum îmi rămâne doar să vă urez o zi cât mai gustoasă și poftă bună!
Ingrediente:
-
2 vinete (mari)
-
200 gr. – tocătură de vită
-
200 gr. – tocătură de porc
-
1 ou
-
1 felie de pâine (grosime 1 cm.)
-
O mână – pătrunjel (tocat mărunt)
-
1 cățel de usturoi
-
400 gr. – conservă de roșii decojite (tăiate cubulețe)
-
150 gr. – cașcaval afumat
-
Sare și piper negru
-
5-6 linguri – ulei de măsline sau de floarea soarelui
Mod de preparare:
- Taie vinetele felii pe lungime.
- Condimentează-le cu ulei de măsline, sare, piper și amestecă.
- Prăjește feliile de vinete la foc mic spre mediu 3-4 minute pe fiecare parte.
- Pune bucata de pâine într-un bol, acoper-o cu apă și las-o să stea 4-5 minute apoi scurge-o bine.
- Pune într-un bol carnea tocată, pâinea stoarsă, oul, pătrunjelul tocat și usturoi. Condimentează cu sare și piper și amestecă toate ingredientele până ce compoziția va deveni omogenă.
- Așază la capătul îngust al fiecărei felii de vinete câte o linguriță plină din compoziția de carne și rulează strâns.
- Toarnă 1/3 din cantitatea de roșii într-o tavă pentru copt. Așază rulourile de vinete și acoperă cu restul roșiilor ce ți-au rămas. Taie cașcavalul afumat felii subțiri (sau răzuit) și acoperă vinetele. Pune tava pentru 35-40 de minute la cuptorul preîncălzit la 180 de grade C.
- Scoate rulourile de vinete din cuptor și lasă-le să stea aproximativ 10 minute după care servește-le cu plăcere. Poftă bună.
Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood
