PUI KFC / CRISPY STRIPS I Rețetă + Video

Bună ziua dragi pofticioși. Astăzi am pregătit PUI CROCANT CA LA KFC, ba chiar mai delicios (așa sunt eu de modestă). Carnea este moale și suculentă cu un înveliș crocant și aromat. Bucățile de carne le-am servit cu cartofi dulci prăjiți și sos de maioneză cu usturoi, o nebunie nu alta. Vă îndemn să pregătiți această rețetă și sper să vă placă. Vă doresc să aveți în continuare o zi cât mai gustoasă și poftă bună!

Ingrediente:

Pentru pui:

  • 1 piept de pui de 1 kg
  • 300 gr. – făină
  • 4 ouă
  • 300 ml. – chefir 2,5%
  • Piper cayene – ¼ linguriță
  • 1 linguriță – paprika afumată
  • 1 linguriță – usturoi granulat
  • 1 linguriță – praf de copt
  • 1 linguriță – sare
  • 1,5 l. – ulei de floarea soarelui
  • Piper negru

Pentru cartofi:

  • 0,5 kg. – cartofi dulci sau cartofi albi
  • 1 linguriță – paprika afumată
  • Sare și piper

Pentru sos:

  • 100 ml. – maioneză
  • 2 căței de usturoi
  • Puțină sare

Mod de preparare:

  1. Taie pieptul de pui felii de circa 10 cm. lungime și 1 cm. grosime. Pune feliile într-un bol, adaugă sare, ardei cayene, piper negru și toarnă chefirul. Amestecă și lasă să se marineze 30 de minute sau poți lăsa pe câteva ore.
  2. Între timp sparge ouăle într-un bol, condimentează-le cu puțină sare și piper negru.
  3. Apoi pune într-un alt bol făina, adaugă paprika afumată, usturoiul granulat, praful de copt, sarea, piper negru și amestecă.
  4. După ce carnea s-a marinat, ia o felie, tăvălește-o prin făină, apoi ou și la final iarăși prin făină în așa fel încât să se acopere pe toată suprafața. Pune felia de carnea pe un platou și continuă tot așa până acoperi toate bucățile de carne.
  5. Între timp încinge ulei într-un ceaun și adaugă în el 4-5 felii de carne sau în dependență de dimensiunea vasului. Nu adăuga prea mult ca să nu scadă temperatura uleiului și nu vei primi o crustă crocantă. Prăjește carnea pe o parte și pe alta 4-5 minute sau până se rumenește frumos. Străduiește-te să menții o temperatură constantă și să nu arzi carnea la exterior și în interior să fie crudă. Cel mai bine să le prăjești la foc mediu într-un ulei bine încins.
  6. Cât carnea se pregătește taie bețișoare cartofii, condimentează-i cu sare, piper negru, usturoi granulat și paprika afumată. Amestecă și după ce ai prăjit carnea, gătește și cartofii în acel ulei sau îl poți schimba. Cartofii trebuie să fie moi în interior și crocanți la exterior, timpul de pregătire este 15-20 de minute în dependență de grosimea bețișoarelor.
  7. La capăt răzuiește cățeii de usturoi în maioneză, adaugă puțină sare și amestecă. Servește carnea alături de cartofi, sos și o salată proaspătă. Poftă bună!

Dacă pregătiți această rețetă, nu uitați să o fotografiați și utilizați hashtag-ul #valeriesfood

Leave a Comment

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*